V ruskom jazyku sa veľmi často stáva, že pod jedným slovom môže byť skrytých niekoľko pojmov. Tu je napríklad „sušienka“, jednak označenie osoby, ktorá sa zaoberá výrobou krekrov, a jednak vtipné označenie toho, kto ich miluje jesť. Ale zároveň je suchár skvostnejším pokrmom z vajec, mlieka a mnohých ďalších zložiek.
Hlavné súčasti suchára
Nie je samozrejme ľahké zistiť recept na sušienku, pretože každý pod týmto pojmom rozumie niečomu svojmu. Napríklad ako dieťa ste aspoň raz ochutnali jedlo, ktoré pripomína krutóny vyprážané v omelete. Takže toto jedlo sa dá pokojne nazvať crackerom. Pre neho sa vyberú krekry (najlepšie z bieleho chleba alebo bochníka) a vyprážajú sa z oboch strán. Potom sa zalejú zmesou 2 - 3 vajec a 250 g mlieka (plus soľ a cukor podľa chuti). Hmotu necháme zovrieť a trochu ju pod vekom uhasíme.
Výsledné jedlo sa najlepšie konzumuje chladené a umyje sa sladkým čajom. Mimochodom, toto jedlo sa dá upiecť v rúre a pre zmenu do neho pridajte hrozienka, orechy alebo akékoľvek iné lahodné sladké prísady.
Suchár je koláč a sladký dezert
Suchár je tiež koláč, všetko sa tiež pripravuje na základe drvených suchárov. Pre neho musíte vziať:
- 1 pohár mletých sušienok;
- 1 pohár múky;
- 1 pohár fermentovaného mliečneho výrobku (kefír, fermentované pečené mlieko alebo iné podľa ľubovôle);
- 1 pohár cukru;
- 2-3 vajcia;
- vrecko s práškom do pečiva (môže byť nahradené hasenou sódou);
- vanilka alebo škorica (voliteľné).
Všetky ingrediencie musia byť zmiešané, aby vzniklo cesto, ktoré pripomína hustú kyslú smotanu. Podľa potreby pridáme múku. Výslednú hmotu preneste do formy na naolejovanom pergamenovom papieri. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút na 180 ° C.
Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú vopred (a dokonca aj v noci) namočiť strúhanku do mlieka na prípravu tohto koláča, aby chlieb čo najlepšie namočili. Mlieko zostávajúce v tanieri je možné ďalej použiť podľa receptu.
Existuje aj recept na sušienku, ktorý svojím vzhľadom skôr pripomína akúsi orientálnu sladkosť v „konzervovanej“podobe. Pre to by mali byť orechy, pečeň a čokoláda zmiešané v absolútne voľnom pomere. Tieto tri zložky sa rozdrvia a zmiešajú a potom sa nalejú s medom alebo kondenzovaným mliekom.
Výsledná hmota sa musí variť na miernom ohni a nechať vychladnúť. Možno to vyzerá, že sa z toho vykľuje trochu nepekné zaobchádzanie, ale na druhej strane to chutí ako lízanie prstov. Neuveriteľne výživný a prekvapivo ľahký, napriek svojmu zloženiu, sušienok nezanecháva v tele veľa ťažkosti, aj keď sa konzumuje vo veľkom množstve. Okrem toho má vďaka orechom a kakau obsiahnutému v čokoláde obrovskú energetickú rezervu.
