Zaujímavé predjedlo s korenistou chuťou ozdobí akýkoľvek váš sviatočný stôl. Všetci milovníci „horúcejšieho“chutia, pretože sa pripravuje predjedlo s pečeným čili.
Je to nevyhnutné
- - 2 chilli papričky;
- - 100 g mozzarelly;
- - 8 polievkových lyžičiek. lyžice olivového oleja;
- - 2 lyžice. lyžice balzamikového octu;
- - kôra z 1 citróna;
- - 6 kusov bagety;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - čerstvé bylinky na výber.
Inštrukcie
Krok 1
2 čili papričky pečieme v rúre do zotmenia. Keď sú papriky zo všetkých strán zuhoľnatené, vložte ich do misy, pevne utiahnite potravinovou fóliou alebo vložte do potravinového vrecka a pevne ich zaviažte. Nechajte pôsobiť 5-7 minút.
Krok 2
Opláchnite čerstvé bylinky, ako je bazalka a petržlen, a osušte ich na papierových utierkach. Oddeľte listy od stoniek a odložte na tanier.
Krok 3
Olúpte papriky a semiačka. Určite to urobte, aby ste sa vyhli nadmernej horkosti v hotovom občerstvení. Chilli nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Ak bola paprika veľmi dlhá, potom môžete kúsky nakrájať aj na polovicu. Nalejte olivový olej s balzamikovou omáčkou do misy, vložte do nej kúsky papriky. Výsledkom je veľmi voňavý olej.
Krok 4
Mozzarellu nakrájame na malé kúsky, dáme na tanier vedľa zelených listov, na vrch posypeme strúhanou citrónovou kôrou.
Krok 5
Smažte kúsky bagety na suchej panvici bez pridania oleja do zlatista. Chlieb potrieme cesnakom, zalejeme výsledným voňavým maslom.
Krok 6
Na plátky vyprážanej bagety poukladáme zelené listy, mozzarellu s nastrúhanou citrónovou kôrou a pečené čili. Crostini s pečeným chilli a mozzarellou sú pripravené - ukázalo sa, že to bolo úžasné občerstvenie na hostinu.
