V Španielsku sa toto jedlo nazýva „Pisto“. V mnohých provinciách sa pripravuje iba zo zeleniny. V Katalánsku na východe krajiny sa však za skutočnú pištoľ považuje iba ten, v ktorom je prítomný jamon (trhané býčie mäso).
Je to nevyhnutné
- - jamon (200 g);
- - olivový olej (100 g);
- - cuketa (4 ks);
- - baklažány (3 ks);
- - cesnak (4 strúčiky);
- - cibuľa (2 ks);
- - paradajky (6 ks).
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite hlboký hrniec a dno vymastite trochou olivového oleja. Na túto panvicu pridáme suroviny opražené na panvici.
Krok 2
Na olivovom oleji na panvici osmažte nakrájanú cibuľu a cesnak do zlatista. Lyžicu cibule a cesnaku vložíme do uvareného kastróla.
Krok 3
Olúpte cuketu a baklažán. Na panvici orestujeme na kocky nakrájanú cuketu. Potom - kocky baklažánu. A na záver - paradajky, nakrájané na plátky.
Krok 4
Po vyprážaní sa každá zelenina poskladá do hrnca, čím sa vytvorí nová vrstva. Posledná vrstva bude jamon, nakrájaná na tenké pozdĺžne rezky. Pred pridaním šunky je obsah hrnca podľa chuti osolený a korením.
Krok 5
Kastról zakryte pokrievkou a vložte veľmi pomaly. Dusíme dusené 20 minút.
