Pohánková kaša je nepochybne zdravé jedlo. Kaša sa konzumuje s mliekom a cukrom, hubami a omáčkou. Ale stane sa, že kaša zostane. Neponáhľajte sa s vyhodením, zo zvyškov môžete pripraviť niekoľko jednoduchých, ale veľmi chutných jedál.
Pohánkový kastról s mäsom
Budete potrebovať:
- pohánková kaša - 2 lyžice;
- varené mäso - 500 gr;
- cibuľa - 1 hlava;
- kyslá smotana - 3-4 lyžice;
- majonéza - 100 gr;
- tvrdý syr - 100 gr;
- soľ, suchý cesnak;
- prášok do pečiva na cesto - 1/2 lyžičky;
- slnečnicový olej.
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na panvici 3 - 4 minúty, v tomto čase nakrájame mäso na malé kocky, pridáme ho k cibuli. Cibuľu a mäso dáme do misy, necháme vychladnúť, pridáme kyslú smotanu a miešame.
Z pohánkovej kaše urobte zemiakovú kašu (môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso), pridajte majonézu, strúhaný syr, soľ, cesnak a prášok do pečiva. Všetko poriadne premiešajte. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom, natrieme 1/2 pohánkovej hmoty, potom dáme plnku, zakryjeme zvyšnou hmotou. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180-200 stupňov a pečieme 20-25 minút.
Chudé rezne so zemiakmi
Zloženie:
- pohánková kaša - 2 lyžice;
- surové zemiaky - 2-3 kusy;
- soľ korenie;
- slnečnicový olej.
Zemiaky očistíme, nastrúhame na strednom strúhadle, šťavu mierne vytlačíme. Vložte pohánkovú kašu do misy, pridajte nastrúhané zemiaky, soľ a korenie podľa chuti, poriadne premiešajte. Z výslednej hmoty formujeme rezne a opečieme ich z oboch strán pod vekom do zlatista.
Pohánkové placky s kondenzovaným mliekom
Budete potrebovať:
- pohánková kaša - 1 polievková lyžica;
- vajíčko - 1ks;
- kondenzované mlieko - 1-2 lyžice;
- slnečnicový olej.
Vložte kašu do misy, rozbite vajíčko, zalejte kondenzovaným mliekom a poriadne premiešajte. Na panvici priveďte olej do varu a výslednú hmotu natierajte polievkovou lyžicou. Palacinky opekajte z oboch strán 2 - 3 minúty.
Pohánkové placky
Na ich prípravu budete potrebovať:
- pohánková kaša - 2 lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- cukor - 2 lyžice;
- maslo - 30 gr;
- múka - 1/2 lyžice;
- prášok do pečiva 1/2 lyžičky
Kašu zmiešame s cukrom a stočíme ju do mlynčeka na mäso. Do výslednej hmoty (pyré) pridáme mlieko a vajce, poriadne premiešame. Zmiešajte prášok do pečiva s múkou a nalejte malé dávky do zemiakovej kaše, vypracujte cesto. Rozpálime panvicu vymastenú slnečnicovým olejom a naberačkou do nej vylejeme cesto. Palacinky smažte z každej strany 2 minúty. Hotové palacinky vymastíme maslom.
