Mimoriadne originálna zmrzlinová roláda z bobúľ bola populárna najmä v 60. a 70. rokoch. Jeho božská chuť vás prenesie do romantickej rozprávky. Kombinácia dokonalého piškótového cesta so krémovou zmrzlinou a sladkosťou bobúľ zanechá na tejto kulinárskej oslave trvalý dojem. A keď si uvedomíte, že ste to dokázali sami, vaša dôvera v profesionalitu sa výrazne zvýši.
Je to nevyhnutné
- Pre sušienky:
- - 5 kusov vajec;
- - 80 g cukru;
- - 70 g múky;
- - 1 polievková lyžica škrobu.
- Na plnenie:
- - 500 g krémovej zmrzliny;
- - 1 pohár bobúľ (jahodový alebo malinový džem).
Inštrukcie
Krok 1
Zmrzlinu treba vybrať z mrazničky a vložiť do chladničky, aby zmäkla.
Krok 2
Pripravte sušienku. Vajcia rozšľahajte mixérom a misku vložte na 2 minúty do vodného kúpeľa. Odstráňte z kúpeľa, pridajte cukor a pokračujte v šľahaní 10 minút, kým sa vaječno-cukrová hmota aspoň nezdvojnásobí.
Krok 3
Preosiať múku. Po častiach pridávajte do cesta múku a škrob, zmes opatrne stále miešajte špachtľou zdola nahor. Cesto sa trochu usadí.
Krok 4
Plochý obdĺžnikový plech vyložíme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto, sploštíme. Pečieme 7-10 minút v rúre predhriatej na 180 ° C.
Krok 5
Hotový sušienku vyberte z rúry, otočte ju na čistý uterák a rýchlo papier zlúpte. Piškótu ihneď spolu s uterákom vyvaľkáme. Produkt nechajte vychladnúť.
Krok 6
Pripravte náplň. Jahody nakrájame na kúsky, zmiešame so zmrzlinou. Namiesto čerstvých bobúľ môžete použiť jahodový alebo malinový džem.
Krok 7
Vychladnutú roládu rozvinieme a rovnomerne rozložíme náplň bez toho, aby sme sa dostali k okrajom sušienky. Rolku opäť zrolujte do plastu alebo papiera a po okrajoch vyvaľkajte cukrovinkami. Vložte do mrazničky na 1 až 2 hodiny.
Krok 8
Pred podávaním najskôr vyberte rolku z mrazničky na desať minút, potom nakrájajte na plátky. Kúsky dezertu podávajte s bobuľami alebo navrch posypte krupicovým cukrom.
