Nejeden sviatočný stôl sa nezaobíde bez šalátov. A čím viac ich je, tým je jedlo slávnostnejšie a originálnejšie. Samotná prítomnosť šalátov však nestačí, musíte ich vhodne vyzdobiť. Zdobenie slávnostných jedál je skutočné umenie. Osvojenie základných zručností však nevyžaduje veľa úsilia. Bude to stačiť na to, aby ste chceli robiť všetko správne a krásne.
Pred zdobením šalátu by ste sa mali rozhodnúť o jeho vzhľade. Existuje množstvo šalátov, ktoré sa skladajú z vrstvených jedál. Takéto „dizajny“majú zvyčajne klasický vrch, diktovaný receptom. Rovnaké šaláty, ktoré sú nakrájanými ingredienciami, sú skutočnou radosťou pre ženy v domácnosti.
Prvý spôsob, ako ozdobiť šalát. Budete potrebovať varenú mrkvu, mladé bylinky a varené vajíčko.
- Zeleninu umyte, osušte a najemno nakrájajte.
- Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Vajcia ošúpeme a tiež nakrájame na kolieska. Čím sú krúžky tenšie, tým lepšie.
- Povrch šalátu vyhladíme a zalejeme majonézou alebo kyslou smotanou.
- Potom umiestnite prekrytie na najväčší priemer krúžku mrkvy.
- Vložte vajíčko do úzkeho kruhu do stredu šalátu.
- Vezmite zeleň a vyplňte zvyšné miesto.
Druhou možnosťou je zdobenie šalátu. Budete potrebovať čerstvú uhorku a kúsok solenej červenej ryby.
- Uhorku umyte, šupku nelúpte a nakrájajte na čo najtenšie skosené krúžky.
- Červenú rybu nakrájame na tenké plátky. Aby boli naozaj tenké, môžete si kúpiť plátky alebo kúsok zamraziť.
- Povrch šalátu vyrovnajte, ak je to potrebné, naplňte ho majonézou alebo kyslou smotanou.
- Rybu z tanierov stočte do ruží a poukladajte ich na jednu stranu šalátu alebo do stredu.
- Okraj lemujte okurkovými krúžkami a niekoľko z nich pridajte ako lupene k „ružiam“.
Možností zdobenia môže byť nespočetné množstvo. Nezabudnite na dôležitosť jedál, šalátových misiek, v ktorých podávate šalát na stôl. Všeobecné odporúčania hovoria v prospech všetkých druhov zelených, niekedy aj granátových jabĺk. Zeleninové šaláty si zriedka vyžadujú doplnenie. Ich malebné zloženie bude vyzerať skvelo v priehľadnej šalátovej miske. Ani zelená im však neublíži.
Základom úspechu šalátu nie je spôsob jeho podávania, ale jeho chuť a nemali by ste na to zabúdať. Varte chutne, varte s radosťou a všetko sa krásne ukáže. Dobrú chuť!
