Šalát z Modrej kapusty nie je ťažké pripraviť aj napriek veľkému množstvu ingrediencií. Šalát má vynikajúcu chuť a bude sa hodiť na akýkoľvek sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- Na šalát budete potrebovať:
- - 1 stredná hlava modrej kapusty;
- - 1 mrkva;
- - 2 zelené jablká, 1 veľké môže byť (môže byť sladké, kyslé, chuť šalátu závisí od chuti jabĺk);
- - asi 2 polievkové lyžice sezam;
- - nekandovaný med - 2 lyžice;
- - jablčný ocot - niečo viac ako 2 polievkové lyžice;
- - 150 ml nízkotučnej kyslej smotany;
- - šepot jemnej morskej soli;
- - najemno mleté čierne korenie;
- - stredne veľká citrónová šťava;
- - petržlen (voliteľné);
- - nakrájané údené mäso (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
Nastrúhajte kapustu, osolte ju po vrstvách, môžete ju trochu roztlačiť. Misku kapusty odstavíme. Olúpte a mrkvu rozotrite na strednom strúhadle, pridajte ju ku kapuste.
Krok 2
Vezmeme jablká nakrájané na malé prúžky, šupka môže zostať. Posypte ich vopred pripravenou citrónovou šťavou, chvíľu vyberte.
Krok 3
Uvarené sezamové semiačka orestujeme.
Krok 4
Pripravíme si samotnú omáčku, zatiaľ čo zmiešame kyslú smotanu, ocot s medom, korenie (nepreháňajte to!), Všetko dôkladne premiešame dohladka.
Krok 5
Všetky suroviny spojíme, dáme do chladničky.
