O mlieku, o jeho výhodách a škodlivosti existuje toľko mýtov, že je úplne nepochopiteľný - môžete ho jesť alebo stále za to nestojíte. Možno má naozaj nejaké vedľajšie vlastnosti. Ale sú porovnateľné s výhodami, ktoré mlieko prináša ľudskému telu?
Mlieko je úspešný nápoj, ktorý dáva život! A je to pravda, pretože úplne prvým pokrmom pre všetky živé bytosti po narodení je mlieko. Vďaka tomuto nápoju sa v ľudskom tele začína proces vývoja a formovania. Mlieko pomáha telu dieťaťa zosilnieť, načerpať silu a poskytnúť vnútorné myslenie pre správnu tvorbu všetkých vnútorných orgánov.
Odpradávna sa mlieko považovalo za najužitočnejšie zo všetkých známych produktov, pretože má skutočne zázračné vlastnosti a má veľkú hodnotu nielen pre ľudí, ale aj pre celý svet zvierat.
Zloženie mlieka
Zloženie mlieka závisí od jeho pôvodu (jelene, kozy, kravy, ovce). Obsah a chuť kalórií - z krmiva, podmienok držania zvierat, plemena, z ročného obdobia a veku zvieraťa.
Obsahuje: vodu, bielkoviny, tuky a sacharidy. Priemerná kalória je 60 kcal na 100 gramov.
Obsah vitamínu B12, vitamínu D, draslíka, vápnika, lyzínu, riboflavínu, tryptofánu, fosforu v mlieku z neho robí nevyhnutný produkt pri udržiavaní zdravého stavu tela.
Tak ako všetky potraviny, aj mlieko má klady a zápory. Prívrženci, ktorí ho neustále používajú, aj odporcovia, ktorí propagujú škodlivosť mlieka až do smrti vrátane. Ale v každom prípade nezabúdajte, že je to mlieko, ktoré sa podáva kojencovi, keď sa narodí, čo znamená, že v tomto produkte sú výhody oveľa významnejšie ako individuálna intolerancia jednotlivých ľudí.
Pozitívne vlastnosti
- Pre tvorbu červených krviniek a fungovanie nervového systému je potrebný vitamín B12, ktorého je v mlieku dostatok.
- Mlieko obsahuje laktózu, ktorá pomáha ľuďom so srdcovými problémami.
- Bielkoviny obsahujú aminokyselinu metionín, ktorá pomáha laktóze priaznivo pôsobiť na činnosť srdca, pečene a obličiek.
- Mlieko je užitočné pre deti v období aktívneho rastu kvôli obsahu vitamínu A. Rovnaký vitamín pomáha udržiavať ostrosť zraku.
- Tiamín je obsiahnutý v mlieku na rýchlu asimiláciu cukru.
- Najužitočnejšou vlastnosťou mlieka je posilnenie a rozvoj kostného systému. V tomto mu pomáha vápnik obsiahnutý v kompozícii. Tento nápoj obsahuje veľké množstvo z neho, čo v rovnováhe s fosforom prináša ľudskému telu neoceniteľné výhody. A pretože táto vlastnosť mlieka pomáha deťom pri tvorbe kostných kostí a starším ľuďom pri prevencii osteoporózy, je mlieko nevyhnutným produktom každodenného jedla.
- Obsah vápnika v kravskom mlieku je v lete nižší ako v zime. A aby sa vápnik ľahko vstrebával, musí sa do príjmu mlieka pridávať vitamín D.
- Ak sa mlieko zahrieva a konzumuje s prídavkom malinového džemu, medu, potom pomôže pri obnove tela pri prechladnutí. Teplé mlieko pomôže zdvihnúť vážneho pacienta na nohy, ak je varené s jazvečím tukom.
- Tryptofán pôsobí na ľudský organizmus upokojujúco, pomáha vyrovnať a upokojiť nervový systém. Ak pijete teplé mlieko pred spaním, uľaví sa vám od nespavosti a nočných môr. Toto je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob harmonizácie vášho stavu.
- Mlieko sa môže použiť aj ako prostriedok proti bolesti pri migréne. Za týmto účelom pridajte do čerstvého vareného mlieka surové vajce. Ak si dáte tento nápoj niekoľko dní, môžete na bolesť hlavy dlho zabudnúť. Toto je originálny spôsob, ako sa opäť cítiť zdravo.
- Tuk a bielkoviny v mlieku sú skvelým zdrojom energie. A to je hlavná podmienka správnej výživy. Preto je tento produkt medzi športovcami veľmi žiadaný. Vďaka tuku a bielkovinám sa uskutočňuje proces rastu a posilňovania svalov.
- Mlieko tiež pomáha zmierniť pálenie záhy u tehotných žien. Znižuje bolesť znižovaním kyslosti, aj keď sú problémy s gastrointestinálnym traktom a zápalom žalúdka. V takom prípade sa musí mlieko piť v malých dúškoch a bez náhlenia. Takýto malý mliečny trik vám pomôže ľahko prekonať toxikózu v počiatočných štádiách tehotenstva.
- Mlieko tiež neoceniteľne prispieva ku kozmetológii. V dnešnej dobe sa na jeho základe vytvárajú šampóny, pleťové vody, gély, krémy, ktoré umožňujú ženám starať sa o svoj vzhľad a zostať mladé a atraktívne. Ako viete, mliečne bielkoviny sú schopné dodať mladosti a kráse. Preto pomocou mlieka môžete predĺžiť svoju krásu a zlepšiť svoje zdravie.
Negatívne vlastnosti
- Vzhľadom na prítomnosť laktózy v mlieku je nežiaduce konzumovať ju ľuďmi s chorobami gastrointestinálneho traktu. Je lepšie nahradiť mlieko fermentovanými mliečnymi výrobkami. Ale neodporúča sa úplne opustiť mlieko.
- Počas pasterizácie a sterilizácie prospešné vlastnosti mlieka prakticky zmiznú. Preto sú jeho vlastnosti zlepšujúce zdravie oslabené a niekedy dokonca úplne zmiznú.
- Mlieko bohužiaľ nie je vhodné pre každého. Aby ste nepoškodili organizmus, musíte vedieť, že tučné mlieko je pre niekoho vhodné a pre niekoho odstredené.
- Mlieko je predovšetkým úplne nevhodné pre ľudí, ktorí trpia nedostatkom enzýmu podieľajúceho sa na štiepení laktózy. Napriek tomu však môžu takíto ľudia tiež používať mlieko, ale nie v čistej forme, ktoré ho nahradia mliečnymi výrobkami. Teraz je navyše predstavený široký výber takýchto výrobkov: jogurty, syry, tvaroh, kefír. Tieto jedlá sú oveľa stráviteľnejšie ako čisté mlieko.
- Ľudia sú často alergickí na kazeín. A ak sa neviete vzdať mlieka, môžete ho nahradiť kozím. Kozie mlieko nespôsobuje žiadne alergické reakcie a zároveň je dvakrát zdravšie ako kravské mlieko. A ak starostlivosť o zvieratá a dojenie prebieha v správnych sterilných podmienkach, kozie mlieko sa nedá odlíšiť od kravského iba vtedy, ak je tukové. Kozie mlieko je tučnejšie, vďaka čomu je neskutočne chutné.
- Mlieko často vedie k fermentácii v črevách, čo spôsobuje nepríjemné pocity a vedie k hnačkám. Tento vedľajší účinok sa netýka všetkých.
- Starší ľudia by mali tento nápoj piť opatrne. Môže to spôsobiť rozvoj aterosklerózy a usadzovanie vápenatých solí v cievach.
- Teraz v obchodoch sa častejšie prezentuje mlieko, do ktorého bolo možné pridať antibiotiká, čo tiež nie je najlepším indikátorom výhod tohto nápoja.
Ak zhrnieme všetky uvedené skutočnosti, môžeme povedať nasledovné. Bez mlieka sa dá žiť, ale je to ťažké, pretože naše telo prijíma vápnik práve z mliečnych výrobkov a mlieko je hlavným zdrojom vápnika. Mlieko je vhodné pre každého, hlavnou vecou nie je jeho zneužívanie a konzumácia nápoja s mierou. Je potrebné dodržiavať podmienky skladovania mlieka presne tak, ako je to uvedené na obale.
Ak existuje možnosť kúpiť si mliečne výrobky od nezávislých farmárov, získate 100% zdravý a prírodný produkt. A syr, tvaroh a smotanu si môžete pripraviť aj sami, nie je na tom nič zložité. Vaša rodina zároveň ocení prirodzené kvality výsledných mliečnych výrobkov.
