Schopnosť správne vytlačiť šťavu vám pomôže mať vo svojej strave vždy lahodný nápoj - skutočnú zásobu vitamínov. Ak vo svojom vidieckom dome pestujete ovocie a bobule, potom je to tiež spôsob, ako uchovať úrodu.
Je to nevyhnutné
-
- Suroviny na džús
- Odšťavovač
- Odšťavovač
- Lis na džús
- Gáza
- Žmýkačka na žmýkanie
- Palička (valček)
- lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si džúsové suroviny. Táto fáza je namáhavá, ale nevyhnutná.
• Vyberajte iba zrelú a čerstvú zeleninu a ovocie a dôkladne ich umyte.
• Jedlú pokožku neodlepujte - dodá šťave chuť.
• Veľké, tvrdé ovocie nasekajte nožom alebo mlynčekom na mäso.
• Bobule je možné mierne hnetieť pomocou lyžice alebo valčeka.
• Odstráňte kosti - obsahujú kyselinu kyanovodíkovú!
• Bylinky ukladajte do hustých zväzkov.
Krok 2
Ovocie pripravené na lisovanie pretlačte cez odšťavovač. Ak chcete mať neustále čerstvý džús, určite si ho zaobstarajte. Pamätajte, že modely odšťavovačov majú svoje vlastné vlastnosti.
• Viacúčelové odšťavovače sú pohodlné, ale nepracujú s jadrovníkom. Kosti si budete musieť vybrať sami alebo si kúpiť špeciálny stroj na vybíjanie kostí.
• Skrutkové modely umožňujú vytlačiť všetky bobule takmer suché, ale nie sú také bežné, hlavne z domácej výroby.
Krok 3
Ak chcete pripraviť veľa šťavy, použite odšťavovač. Nalejte 3 litre vody do spodnej vrstvy panvice a do hornej vrstvy vložte čisté bobule a ovocie. Bobule môžu byť ponechané neporušené a veľké plody môžu byť nakrájané. Nechajte ich v pare 45 - 60 minút (v závislosti od suroviny) pri teplote 60 až 70 stupňov. Tvrdé ovocie odšťavuje dlhšie, mäkké a šťavnaté ovocie rýchlejšie. Táto metóda umožňuje rýchle získanie šťavy, zatiaľ čo nápoj je sterilizovaný a môže byť dlho skladovaný.
Krok 4
Pomocou špeciálneho lisu vytlačte džús alebo si postavte domáci - aby ste dostali veľké množstvo nápoja priamo pri dači. Vezmite drevený obdĺžnikový rám a umiestnite ho zvisle. Nainštalujte nádobu, v ktorej je hotová surovina, a zatvorte veko. Zhora prispôsobte bežný zdvihák. Takýto improvizovaný odšťavovač má zmysel, ak spracovávate suroviny (napríklad jablká) s objemom minimálne vrecka.
Krok 5
Šťavu vytlačte s gázou. Toto je jednoduchý spôsob prípravy malého množstva nápoja (napríklad pre dieťa), ak nemáte odšťavovač. Zložte kúsok čistej gázy dvakrát a do jej stredu vložte nakrájané suroviny. Konce gázy skrútte a prstami vytlačte šťavu. Môžete dať gázu do cedníku a vytlačiť z nej šťavu lyžicou.
