Jemný pomarančový džem s rôsolovou textúrou pravdepodobne nezostane dlho v chladničke, pretože je taký voňavý a chutný, že sa mu jednoducho nedá odolať! Ak stále neviete, ako pripraviť pomarančový džem, je čas vyskúšať nový recept.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg oranžovej dužiny s kôrou;
- - 2 kg cukru;
- - 2 poháre vody.
Inštrukcie
Krok 1
Tento džem je vyrobený z pomarančových šupiek (tenká vrchná vrstva), ktoré musia byť z ovocia odstránené škrabkou na zeleninu alebo tenkým nožom, a z dužiny, ktorá musí byť opatrne olúpaná z filmov a semien. Pri krájaní kôry z ovocia sa snažte nedotknúť bielej vrstvy, ktorá dodá pokrmu trpkú príchuť. Keď sú všetky pomaranče pripravené, môžete začať pripravovať džem.
Krok 2
Šupky z pomarančov nakrájajte na malé kolieska a vložte do hrnca s tenkým dnom. Krusty naplňte vodou (v ľubovoľnom pomere) a priveďte k varu, potom znížte teplotu a duste ešte asi 10 minút.
Krok 3
Scedíme a znovu nalejeme na šupky z pomaranča studenou vodou, znova privedieme k varu a dusíme 5 minút, potom vodu scedíme. To pomôže odstrániť akúkoľvek horkosť zo šupky.
Krok 4
Spojte pomaranče olúpané z filmov a nakrájajte ich na plátky s uvarenou kôrou a podlejte cukrom, potom pridajte 2 poháre vody a zapálte. Pomaranče privedieme do varu, znížime teplotu a dusíme, kým džem nie je jantárový a hustý. Nezabudnite pravidelne miešať pomarančový džem, aby sa nespálil.
Krok 5
Nalejte horúci džem z kôry pomaranča a dužiny do predtým sterilizovaných nádob a zakryte viečkami. Skladujte ju na chladnom a tmavom mieste.
