Jednoduché Recepty Z Bravčovej Panenky

Obsah:

Jednoduché Recepty Z Bravčovej Panenky
Jednoduché Recepty Z Bravčovej Panenky

Video: Jednoduché Recepty Z Bravčovej Panenky

Video: Jednoduché Recepty Z Bravčovej Panenky
Video: Bravčová panenka - najlepší recept / Vepřová panenka │Zuzana Machová 2024, Marec
Anonim

Jemné mäso je bezpečnou voľbou pre výdatné domáce jedlo a nie je vôbec potrebné ho pripravovať podľa sofistikovaných receptov so stratou energie a času. Pripravte si na obed alebo na večeru v panvici alebo rúre jednoduché jedlo z bravčovej panenky.

Jednoduché recepty z bravčovej panenky
Jednoduché recepty z bravčovej panenky

Pečená bravčová panenka

Zloženie:

- 700 g bravčovej panenky;

- 3 strúčiky cesnaku;

- 30 g každej sójovej omáčky a dijonskej horčice;

- 1/2 lyžičky mleté biele korenie;

- 1 lyžička soľ;

- zeleninový olej.

Mäso dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou. Olúpte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich v mažiari alebo na jemnom strúhadle. Výslednú kašu kombinujte s horčicou a sójovou omáčkou. Bravčové mäso potrieme korením a soľou a zmesou potrieme. Dvojitý plát fólie rozložte matnou stranou nadol. Natrieme ho rastlinným olejom pomocou kefy, položíme mäso a pevne ho zabalíme.

Bravčovú panenku pražte 50 minút pri 180 ° C, potom ďalších 10 minút a strieborný povlak otvorte do hneda. Rolku vyberte z rúry a nechajte zakryté 10 minút, potom rozložte, nakrájajte na plátky a podávajte.

Vyprážané steaky z bravčovej panenky

Zloženie:

- 600 g bravčovej panenky;

- 1 veľká cibuľa;

- 40 g horčice;

- 2/3 lyžičky zmes mletej papriky;

- 3/4 lyžičky soľ;

- zeleninový olej.

Panenku umyte, osušte, nakrájajte na medailóny s hrúbkou najviac 1,5 cm a porazte ich kuchárskym kladivom alebo rukoväťou noža. Posypte ich korením a soľou z oboch strán, vložte ich do hlbokej nádoby, zalejte horčicou a premiešajte. Misky utiahnite potravinovou fóliou a mäso marinujte 40 - 50 minút.

Nalejte rastlinný olej do bežnej alebo grilovanej panvice a dobre ho zohrejte, aby sa dymil. Bravčové kúsky opekáme 3 - 4 minúty, potom obrátime a ďalšie 2 - 3 minúty povaríme do zlatista. Stíšime oheň na stredne nízky, k mäsu vložíme cibuľu nakrájanú na kolieska, misku prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 5 minút. Premiestnite panvicu na stojan a nechajte steaky dosiahnuť 5-7 minút.

Mäso pod „kožuchom“

Zloženie:

- 700 g bravčovej panenky;

- 3 cibule;

- 150 g tvrdého nesladeného syra;

- 70 g 25% kyslej smotany;

- 40 g masla;

- 1/2 polievkovej lyžice korenie na mäso;

- 1/2 lyžičky soľ.

Osloboďte cibuľu z vrchnej suchej vrstvy a nakrájajte na pol krúžky. Umytú bravčovú panenku nakrájame na tenké, priečne plátky, trochu prešľaháme, okoreníme a osolíme. Syr nastrúhame nahrubo. Plech alebo pekáč na pečenie pokryjeme prúžkami masla, položíme naň mäsové plátky blízko seba, obložíme cibuľou, potrieme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Vložte misku do predhriatej rúry na 180 ° C na 45 minút.

Odporúča: