Vďaka moderným domácim spotrebičom je ľahké a ľahké vytvoriť skutočné kulinárske diela. Napríklad v pomalom sporáku môžete upiecť čokoládový piškótový koláč, ktorý určite stúpa a má jemnú vzdušnú štruktúru.
Prvým krokom pri vytváraní koláča bude pečenie sušienky, ktoré bude mať nasledujúce vlastnosti:
- 5 vajec;
- 150 g cukru;
- 50 g kakaového prášku;
- 180 g múky;
- 50 ml mlieka;
- 10 g masla;
- 5 prášku do pečiva na cesto.
Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich s cukrom do hustej bielej peny. Potom za stáleho šľahania k nim pridáme žĺtky.
Kombinujte rozšľahané vajcia s kakaom, múkou a mliekom, mixérom dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu. Premiestnite ho do maslom vymastenej misy, zatvorte multivarku a dajte ju piecť na 1 hodinu.
Zatiaľ čo sa základ koláča pečie, pripravte si krém z týchto ingrediencií:
- 2 vajcia;
- 250 g cukru;
- 200 masla.
Najskôr rozšľahajte vajcia a cukor do peny, potom do nich pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v šľahaní, kým nebude zmes krémová. Krém odložíme na chvíľu do chladničky.
Ak je sušienka pripravená, vyberte ju a rozdeľte ju na niekoľko koláčov. Keď sú v pohode, poskladajte koláč a každú vrstvu natrite krémovým krémom. Vrch produktu ozdobte bobuľami, čokoládovými lupienkami, pomarančovou alebo citrónovou kôrou.
Veľký koláč môžete nakrájať na niekoľko tenkých pomocou obyčajnej nite. Aby ste to dosiahli, musíte zmerať výšku tenkého koláča, mierne rozrezať sušienku pozdĺž nej v kruhu a vložiť závit do rezu. Na križovatke sa konce vlákna krížia, musia byť zachytené okrajmi a natiahnuté v rôznych smeroch.
