Mnoho rokov suším bobule na zimu: sú to vitamíny po celý rok, čo šetrí peniaze a čo je najdôležitejšie - čo môže byť chutnejšie ako koláč so skutočnými čučoriedkami alebo čaj s malinami, a nie s chemikáliami zakúpenými v obchode?
Inštrukcie
Krok 1
Ako sušiť bobule
Bobule treba brať mierne nezrelé, celé, bez poškodenia. Najskôr umyte bobule (okrem malín), dajte na plech na vrstvu 2-3 cm a nechajte pôsobiť na slnku, kým trochu nevyschnú. Potom ich osušte v rúre, postupne asi 5 hodín zvyšujte teplotu z 20 na 60 ° C. Keď bobule prestanú dávať šťavu a nebudú si natierať ruky, môžete plech na pečenie vybrať. Nalejte bobule do drevenej škatule s vekom, aby sa do nich dostal vzduch.
Krok 2
Ako používať sušené bobule
Na plnku vezmem 100 g sušených malín, jahôd a jarabín. Nalejem na 3 lyžice maliny a jahody. l. voda. Ja jarabinu umyjem a prepasírujem cez mlynček na mäso. Po kombinácii bobúľ pridajte 4 polievkové lyžice. l. med a hrsť nasekaných vlašských orechov. Na obláčiky alebo bagety si pripravím čučoriedkovú plnku. Naplním 5 lyžíc. l. bobule 3-4 lyžice. l. čerešňový džús a povaríme 5 minút. na miernom ohni. Potom hmotu (mala by mať konzistenciu ako kyslú smotanu) zmiešam s 2 lyžicami. l. práškový cukor.
Krok 3
Voňavý čaj sa získa pridaním 2 polievkových lyžičiek. l. maliny a 2-3 lístky mäty. Sušenie bobúľ v ruskej peci, kde nie je teplotný režim, je náročnejšie. Preto je dôležité nevkladať plechy na pečenie do príliš horúcej rúry a neustále sledovať bobule. A tiež môžete urobiť „vetranie“pre odtok vlhkého vzduchu. Dajte plechy na pečenie na 4 tehly, tiež podoprite uzáver na tehle tak, aby zostala medzera na únik vzduchu, mierne zatiahnite uzáver v potrubí.
