Jablká môžeme pokojne nazvať jedným z najdostupnejších a najobľúbenejších druhov ovocia. Sú dobré ako čerstvé, tak aj spracované na džúsy, zaváraniny, marmelády, marmelády, džemy. Čerstvé a sušené jablká sú univerzálnou náplňou do koláčov, buchty a tvarohové koláče s jablkovým džemom alebo džemom sú veľmi chutné. Nie je ťažké pripraviť si sladké jablkové prípravky doma, ale proces varenia môže trvať dlho - od 3 a viac hodín. S príchodom moderných technológií do našich kuchýň je táto práca veľmi uľahčená.
Pomocou multivarky môžete ľahko a rýchlo pripraviť jablkový džem, džem a džem doma.
Zvážte proces výroby jablkového džemu, preto berieme:
jablká - 700 g;
cukor - 350 g;
kyselina citrónová - 5 g.
Jablká úplne olúpeme, to znamená, že zbavíme šupky, nakrájame ich na plátky, vyberieme jadrovník. Zostáva len pridať do nakrájaných jabĺk kyselinu citrónovú a cukor. Všetko vložíme do misky s multivarkami a vyberieme režim „Pečenie“, počkáme, kým sa hmota rozvarí, a zmeníme režim na „Stew“. Varíme teda ďalšiu hodinu.
Uprostred procesu varenia musíte raz otvoriť veko multivarku a celú hmotu dôkladne premiešať, čo vám umožní získať jednotnejšiu konzistenciu džemu. Nikto vám nezakáže pridať do tohto jablkového džemu nejaké ďalšie ovocie. Jablká sa výborne hodia k citrusovým plodom. Môžete pridať pomaranč do kyslých jabĺk, citrón do sladkých. Citrusové plody nakrájajte na malé kúsky, premiešajte s jablkami a pripravte džem podľa hlavného receptu. V takom prípade nemusíte pridávať kyselinu citrónovú.
Podobne sa pri rovnakom pomere cukru a jabĺk pripravuje jablkový džem v pomalom sporáku. Olúpané plátky jabĺk sa varia bez cukru, hmotu rozbijeme mixérom, pridáme cukor a ďalej varíme v režime „dusené mäso“asi hodinu.
Ak chcete pripraviť džem, cukor, podľa hmotnosti, musíte si vziať rovnaké množstvo ako jablká. Varte cukrový sirup z kilogramu cukru a pohára vody, ponorte doň plátky jabĺk a povarte ich do mäkka. Pokiaľ ide o džem, jablká sa nemusia šúpať - stačí nakrájať jadro so semiačkami.
