Tento koláč je výdatný a chutný. Osloví deti i dospelých, a ak nepoužívate zakúpené fašírky, ale vyrábate ich sami, bude to tiež užitočné a bezpečné.
Ak máte hotové fašírky, potom vám tento koláčik nezaberie viac ako pätnásť minút plus čas na pečenie. To je jedna z cností tohto koláča. Vo voľnom čase si urobíte neobmedzený počet fašírok a zamrazíte ich. Pred večerou vytiahnete 500 g hotových fašírok, naplníte ich cestom a máte teplý koláč z čerstvého mäsa, nemusíte sa motať s plnka. Môžete to opakovať každý deň, môžete to opakovať raz týždenne, kým vám nedôjde masová guľka.
Zloženie:
- vajcia - 3 ks
- múka - 150 g
- kyslá smotana - 250 g
- prášok do pečiva - 1 lyžička
- soľ - ½ čajovej lyžičky
- syr - 150 g
- fašírky - 500 g
Varenie 1 kg fašírok
Zmiešajte 800 g ľubovoľného mletého mäsa, 200 g nadrobno nakrájanej cibule alebo nakrájanú v mixéri s 1 vajcom a dvoma plátkami chleba namočenými v mlieku (možno nahradiť 1/4 šálky strúhanky). Všetko spolu dohladka premiešajte, aby boli hladké, formujte guľky a používajte podľa pokynov alebo zmrazte. Uložte ich na dosku posypanú múkou, aby sa nezlepili. Po zmrazení sa fašírky dajú zložiť do jedného vreca.
Príprava fašírkového koláča:
- Ak sú fašírky zmrazené, musíte ich dostať von, aby sa trochu rozmrazili. Ak ste ich práve vyrobili, musíte ich dať do chladničky, aby trochu stuhli.
- Zapnite rúru na 180 stupňov.
- Vajcia rozšľaháme, pridáme kyslú smotanu, vymiešame dohladka.
- Do zmesi nasypeme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Cesto poriadne premiesime. V konzistencii by mal byť tekutý, ako napríklad palacinky.
- Cesto nalejeme do vymastenej formy a masové guľky do nej vtlačíme blízko seba.
- Nastrúhajte syr a posypte ním medzery medzi fašírkami.
- Dáme do rúry na 180 stupňov na 30 minút.
- Hotový mäsový koláč vyberieme s fašírkami. Určite koláč nechajte chvíľu odstáť, aby absorboval šťavu uvoľnenú fašírkami.
Šťavnatý mäsový koláč s mäsovými guľkami podávajte ako samostatné jedlo a ako hlavné jedlo k zeleninovému šalátu.
