Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kávu. Každý si vyberie ten, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekedy, v závislosti na nálade, spoločnosti a prostredí, chceme vyskúšať niečo nové. Tieto recepty sú úplne odlišné, môžete si vybrať presne ten. čo ti teraz vyhovuje.
Základným princípom dobrej kávy je, že musí byť mletá pred varením. Čím viac času uplynulo od okamihu zomletia do okamihu jeho naliatia do turka, džezvy alebo kávovaru, tým viac arómy ste stratili.
Orientálna káva
- 2 čajové lyžičky čerstvo namletej kávy (pre jednu porciu je táto metóda považovaná za jednu z najsilnejších)
- 1, 5-2 čajové lyžičky cukru
Nalejte kryštálový cukor do 100 ml Turka a dajte do ohňa. Cukor sa čoskoro roztopí a začne proces karamelizácie. Hneď ako cukor stmavne, odstavte Turka z ohňa, pridajte čerstvo zomletú kávu a vodu.
Za stáleho miešania privedieme k varu, ale nenecháme ho zovrieť. Kávu odstavte na 2 minúty, aby sa káva trochu upokojila. Postup opakujte trikrát. Pri orientálnom spôsobe prípravy kávy sa káva nalieva do šálok spolu s mletím, nechá sa nejaký čas lúhovať a hustá usadenina. Na to stačí päť minút.
Poľská káva
Jeden z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov prípravy kávy.
Na prevarenie vody. Oparte pohár s vriacou vodou. Nalejte do nej 1 lyžičku čerstvo pomletej kávy. Zalejte vriacou vodou a premiešajte. Keď sa na povrchu kávy objaví crema, zakryte šálku podšálkou na 7-8 minút, aby sa úplne uvarila.
Káva „na Bahamách“
Svižná a osviežujúca káva. Historicky nemá nič spoločné s Bahamami, je pomenovaná tak pre svoje zloženie a ľahkovážnu exotickú chuť.
- 1 šálka studenej silnej kávy
- kúsky ananásu
- 0,5 šálky studenej ananásovej šťavy
- 1 kopček krémovej alebo vanilkovej zmrzliny
Vložte zmrzlinu do vysokého pohára alebo pohára a zakryte kúskami ananásu. V samostatnej nádobe zmiešajte ananásový džús s ľadovou, nie hustou kávou. Túto zmes nalejte do pohára zmrzliny. Môžete jesť lyžicu s dlhou rukoväťou alebo piť cez slamku.
