Listové šaláty na báze majonézy sú skvelým slaným predjedlom a skvelým začiatkom večere. Jedným z najchutnejších vrstvených šalátov je „Vodnár“.
Je to nevyhnutné
- Pokrmy:
- - strúhadlo na brúsenie
- - niekoľko malých nádob na jedlo (taniere, misky, panvice)
- - šalátová misa alebo misa na stohovanie vrstiev šalátu
- - veľká plochá miska
- Zloženie:
- - holandský syr - 100-120 g;
- - biele zemiaky - 1 ks. stredná veľkosť;
- - zelená cibuľa - 1 zväzok;
- - majonézová omáčka - 4-5 lyžíc;
- - stredne veľká čerstvá uhorka;
- - kuracie vajce - 2-3 ks.;
- - plechovku konzervovaného pstruha, pollocka alebo lososa vo vlastnej šťave;
- - avokádo;
- - sladká červená paprika v prášku - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava jedla
Zemiaky uvaríme v uniformách, zalejeme studenou vodou a olúpeme. Potrieme hrubým strúhadlom a vložíme do samostatnej nádoby.
Varte vajcia uvarené natvrdo. Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka potrieme na hrubom strúhadle, žĺtky na jemnom strúhadle, vložíme do rôznych nádob.
Syr potrieme na jemnom strúhadle, nalejeme do samostatnej nádoby. Nakrájame perie zelenej cibule, zložíme ju zvlášť.
Uhorku ošúpte a nakrájajte na malé kocky do samostatnej nádoby, zmiešajte s nakrájanou zelenou cibuľkou.
Rybu v konzerve otvoríme, šťavu scedíme, vložíme do samostatnej nádoby. Rybu pomelieme vidličkou. Spojíme s nastrúhaným bielkom a premiešame.
Avokádo olúpte a rozotrite na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Rozkladanie vrstiev
Šalátovú misu namažte rastlinným olejom alebo zakryte potravinovou fóliou. Začneme vykladať vrstvy šalátu. Každú vrstvu navrch vymastite majonézou.
1 vrstva - strúhané zemiaky;
2. vrstva - strúhaný syr;
3. vrstva - zelená cibuľa s uhorkou;
4. vrstva - vaječný žĺtok;
5. vrstva - ryby s bielkami;
6. vrstva - nastrúhané avokádo.
Krok 3
Tvarovanie
Keď sú všetky vrstvy položené, poduste šalát lyžičkou alebo špachtľou, navrch ho namažte majonézou, fóliu zabaľte a na vrch zakryte tanierom. Pripravené jedlo vložíme do chladničky - za 1 hodinu bude šalát pripravený na podávanie.
Pred podávaním šalátovú misu alebo misku so šalátom otočte tak, aby bol šalát na plochom tanieri v podobe „šmýkačky“.
Vyberte šalátovú misu, odstráňte film, posypte na vrch paprikou a ozdobte podľa želania a fantázie.
