Ovocný pilaf môže spestriť každý stôl. Ak toto jedlo uvaríte, všetci hostia vás požiadajú o recept. Tento neobvyklý pilaf sa stane dekoráciou stola na Nový rok.
Je to nevyhnutné
- - 1, 5 šálok neleštenej sivej ryže;
- - 150 g masla;
- - 50 g hrozienok;
- - 50 g sušených marhúľ;
- - 50 g sušených sliviek;
- - 50 g mandlí;
- - 0,5 šálky šťavy z granátového jablka;
- - 2 lyžice. l. Sahara;
- - 1 karambola.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite 1, 5 šálky neleštenej, takzvanej šedej ryže so živým klíčkom obilia (schopným klíčenia), povarte ju v dostatočnom množstve vody až do polovice varenia, zlikvidujte ju a opláchnite vodou.
Krok 2
Teraz rozpustíme v hrnci (ak nie je kotlík) 100 g masla, do masla nalejeme ryžu, dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme na minimálnom ohni, kým nie je ryža uvarená. Určite nepripálite!
Krok 3
Vezmite hrsť hrozienok (môžete miešať čierne a hnedé), sušené marhule, sušené slivky a trochu mandlí a všetko orestujte na 50 g masla. Nesmažte dlho.
Krok 4
Potom sirup uvaríme. Zmiešajte 0,5 šálky šťavy z granátového jablka, 2 lyžice. l. cukor a jedna karambola (karambola nie je nutná, môžete ju použiť, pretože jej chuť je veľmi podobná chuti šťavy z granátového jablka, rovnaká osviežujúca), privedieme k varu a dusíme 5 minút.
Krok 5
Do sirupu dajte vyprážané ovocie, dobre premiešajte a vypnite. Hotovú plnku zmiešame s uvarenou ryžou.
