Pizza je základným kameňom talianskej kuchyne. Je populárna v mnohých krajinách, nie menej ako vo svojej historickej domovine. Existuje veľa jeho variácií, ale jednou z najpozoruhodnejších je pizza z morských plodov. Napríklad s krevetami.
Je potrebné okamžite si rezervovať, že syr je neoddeliteľnou súčasťou ktoréhokoľvek z mnohých receptov na pizzu. Malo by toho byť veľa.
Existujú dva hlavné recepty na krevety pizza. Na prípravu toho najjednoduchšieho budete potrebovať 250 g kvasnicového hotového cesta, 200 g kreviet, 100 g tvrdého syra, 150 g mozzarelly, 400 g konzervovaných paradajok, 2 lyžičky. cukor, 1 cibuľa, 3-4 lyžice. l. rafinovaný olivový olej, pár zelených cibúľ, soľ a korenie podľa vkusu.
Najprv musíte pripraviť produkty pre budúcu pizzu: nakrájajte cibuľu na krúžky a nakrájajte konzervované paradajky pomocou mixéra alebo mixéra. Ďalej na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme k nej paradajkovú hmotu, koreniny, osolíme a na miernom ohni dusíme najviac 10 minút. Na samom konci by sa mal do budúcej omáčky pridať cukor a zelená cibuľa.
Charakteristická vôňa omáčky môže slúžiť ako sprievodca pripravenosťou paradajkovej omáčky.
Potom musíte uvariť mrazené krevety podľa pokynov na obale, mozzarellu nakrájať na tenké plátky a nastrúhať tvrdý syr.
Cesto by sa malo vyvaľkať na hrúbku 0,5 cm, vložiť do formy pokrytej pergamenom a poslať do rúry asi na 10 minút. Výsledná kôra by mala byť namazaná omáčkou, položiť na ňu krevety a posypať dvoma odrodami syra. Potom musí byť pizza odoslaná späť do rúry. Čas pečenia by mal byť 10 minút pri 220 ° C.
Existuje trochu zložitejší recept na krevety na pizzu. Pizza varená s jej použitím sa ukáže byť pikantnejšia a pikantnejšia, varenie trvá viac času, ale výsledok stojí za námahu.
Na pikantnú pizzu s krevetami potrebujete 0,5 kg prémiovej pšeničnej múky, 5 veľkých vajec, 1 pohár teplého mlieka, 25 g cukru, 50 g droždia, 100 g margarínu na pečenie, 300 g filety z kreviet, 250 g. z horúceho syra, 1 cibuľa, kečup, 2 lyžice. l. olivový olej, čerstvé bylinky a podľa chuti soľ.
Začiatok je príprava cesta na budúcu pizzu. V nádobe musíte spojiť 3 rozšľahané vajcia, cukor, vopred namočené droždie, soľ, teplé mlieko a mierne roztopený margarín. Zmes dobre premiešame, spojíme s múkou, vypracujeme cesto a odložíme na teplé miesto. Po hodine a pol ho musíte znova vymiesiť, vyvaľkať z neho tenký koláč a vymastiť ho kečupom.
Ďalej musíte krevety osmažiť na olivovom oleji s prídavkom korenia a soli a dať na pripravený základ pizze. Na nich musíte položiť cibuľu nakrájanú na tenké krúžky, jemne nakrájanú zeleninu a posypať strúhaným syrom. Nakoniec rozšľaháme zvyšné 2 vajcia a zalejeme nimi pizzu.
Rovnaká pizza sa dá pripraviť aj s prídavkom konzervovaných ananásov. Ale v tomto prípade by nemal byť pokrytý vaječnou zmesou.
Polotovar dáme na vymastený plech alebo margarín a pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 40 minút. Odporúčaná teplota je 180 ° C.
Pizza by sa mala podávať mierne teplá, v žiadnom prípade však nie horúca, pretože syr dlho ochladzuje a je tu možnosť obarenia.
