Spravidla sa pri vytváraní koláča venuje veľká pozornosť jeho vzhľadu. Čo však s jeho obsahom, najmä ak pečivo neobsahuje náplň? Prekvapivo ľahko pripraviteľný koláč s názvom „Zebra“vyzerá v reze naozaj nádherne, pretože jeho kôra je pruhovaná.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - cukor 200 g
- - maslo 200 g
- - vajcia 5 ks
- - kyslá smotana (obsah tuku 15%) 500 g
- - múka 350 g
- - prášok do pečiva 3 lyžičky
- - kakao 4 lyžice. lyžice
- Pre krém:
- - kyslá smotana 400-500 g
- - cukor 150 g
- - vanilkový cukor 2 lyžičky
- Pre glazúru:
- - maslo 100 g
- - mlieko 5 lyžice. lyžice
- - cukor 6 lyžice. lyžice
- - kakao 5 lyžice. lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Cukor a maslo dobre zomelieme. Potom pridáme vajcia, kyslú smotanu, prášok do pečiva a múku. Všetko dôkladne premiešame a vypracujeme cesto. Nemal by byť hrubý.
Krok 2
Výsledné cesto musí byť rozdelené na dve rovnaké časti. Do jedného z nich musíte pridať kakao, čím získate čokoládový vzhľad.
Krok 3
Na pečenie je najlepšie vziať guľaté fórum a jeho dno a boky dobre namazať rastlinným olejom. Do stredu misky dajte 2 lyžice. lyžice tmavého cesta, a na vrchole - 2 lyžice. lyžice svetlej farby. Pokračujte v striedaní oboch druhov cesta, až kým nebude hotové. Hmota by mala tiecť a vyplniť celý priemer formy.
Krok 4
Koláč pečieme asi 35 minút pri 180 - 200 stupňoch.
Krok 5
Na prípravu krému vyšľaháme kyslú smotanu s dvoma druhmi cukru - bežným a vanilkovým.
Krok 6
Hotový koláč nakrájame vodorovne na dve rovnaké časti.
Krok 7
Spodný koláč bohato vymastíme krémom a na vrch dáme druhý koláč. To sa deje tak, že koláč je lepšie nasýtený a nie suchý.
Krok 8
Varenie polevy. Na ohni rozpustíme maslo. Pridajte do nej mlieko, kakao, cukor a varte všetky prísady, kým hmota nezačne hustnúť.
Krok 9
Výslednou polevou polejte koláč a ozdobte podľa vlastnej chuti, napríklad posypte práškovým cukrom a pridajte kúsky ovocia.
