Nádherné írske jedlo na váš stôl!
Je to nevyhnutné
- Pre 2 porcie:
- - 4 krajce bieleho chleba;
- - 40 g masla;
- - 60-70 g hrozienok;
- - 0,25 lyžičky mletý muškátový oriešok;
- - 75 g cukru;
- - 1 veľké vajce;
- - 150 ml krému;
- - 225 ml mlieka;
- - 0,5 lyžičky vanilkový extrakt;
- - cukor „Demerara“na posypanie.
- Pre omáčku:
- - 150 g masla;
- - 55 g cukru;
- - 1 malé vajce;
- - 1, 5 lyžice. whisky.
Inštrukcie
Krok 1
Olej z chladničky vytiahnite vopred: potrebujeme ho zjemniť. Z chleba odrežte kôry. Maslo 2 krajce chleba z jednej strany.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte 2 krajce chleba bez masla do formy. Na vrch posypeme pol lyžice cukru, muškátového orieška a hrozienok. Podlejeme 2 krajcami chleba, maslom dole. Posypeme polovicou lyžice cukru a štipkou muškátového orieška.
Krok 3
Mixérom rozšľaháme vajcia so smotanou, mliekom, zvyšným cukrom a vanilkou. Nalejte obsah misy mixéra na chlieb, prípadne posypte hnedým cukrom „Demerara“(má karamelovú kôrku) a pošlite do rúry asi na hodinu: chlieb by mal absorbovať všetku tekutinu a zhnednúť.
Krok 4
Pokiaľ ide o omáčku, na miernom ohni rozpustíme v hrnci maslo, pridáme cukor a počkáme, kým sa úplne nerozpustí. Potom vyberte hrniec z horáka a pomocou mixéra rozšľahajte do jeho obsahu vajíčko. Pridajte whisky a znova prešľahajte. Puding podávajte na rozohriatych miskách, pokvapkajte ho horúcou omáčkou z whisky.
