Toto jedlo k nám prišlo z anglickej kuchyne. V Anglicku bol puding pomenovaný ako zvyšky po včerajšom jedle, ktoré sa pieklo s vajíčkom. V našej kuchyni je asi tisíc receptov na najrôznejšie pudingy. V pudingových receptoch spravidla nie je múka, namiesto nich sa používa včerajší chlieb, krekry, krupica alebo ryža. Puding vyrobený z vanilkovej strúhanky s hrozienkami sa ukázal ako veľmi chutný a jeho výroba je taká jednoduchá ako pri lúpaní hrušiek!
Je to nevyhnutné
- -150 g vanilkovej strúhanky
- -500 ml mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku
- -3 vajcia
- -0,5 šálky cukru
- -100 g masla,
- -100 g hrozienok (bez jadierok)
- -6-8 kusov sušených marhúľ
- -30 g mandlí alebo akýchkoľvek orechov
- - džem, džem, zmrzlina alebo kyslá smotana na podávanie
- -práškového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Náhodné rozbitie vanilkových krekrov.
Krok 2
Mlieko zohrejeme, kým nebude horúce a nalejeme na vanilkové krekry. Pokrmy zakryte pokrievkou a nechajte 15 - 20 minút.
Krok 3
Hrozienka a sušené marhule umyte a namočte na 30 minút do studenej vody.
Krok 4
Oddelíme bielok od žĺtkov. Žĺtky roztlačíme s cukrom a zmiešame s strúhankou namočenou v mlieku.
Krok 5
Sušené marhule nakrájame nadrobno, orechy nasekáme, hrozienka osušíme.
Krok 6
Maslo rozpustíme. Z bielkov vyšľaháme sneh.
Krok 7
Spojte zmes namočenej strúhanky so sušeným ovocím, orechmi, maslom a vyšľahaným bielkom. Všetko dobre premiešajte.
Krok 8
Zapekaciu misu (najlepšie s otvorom v strede) dobre vymastíme maslom, vysypeme strúhankou alebo krupicou. Naplňte formu pripravenou hmotou do 3/4 objemu.
Krok 9
Pečieme v rúre 30-40 minút pri 160-170 stupňoch.
Hotový puding preložíme do misky, posypeme práškovým cukrom. Podávame so zmrzlinou, džemom, kyslou smotanou alebo džemom.
