Jemný a vzdušný puding dodá každému stolu so sladkosťami korenie. Ľahký a nízkokalorický, v porovnaní s bežnými sladkosťami je to skutočná „spása“pre chudnutie sladkostí!
Je to nevyhnutné
- - 60 g cukrového piesku;
- - 4 kuracie vajcia;
- - stredne veľký banán;
- - 75 g vody;
- - 500 g mlieka;
- - 45 g medu;
- - 1 vanilkový struk.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte všetok cukor na rozohriatu panvicu a pridajte do nej vodu. Zmes nepretržite miešajte, kým nie je vláčna (karamelová farba). Nalejte výslednú sladkú tekutinu do misiek.
Krok 2
Ošúpte banán a nakrájajte na plátky strednej hrúbky, tieto plátky vložte do misiek na vrchnú časť cukrového sirupu.
Krok 3
Mlieko a med zohrejte na panvici na miernom ohni, keď sa med roztopí - pridajte semiačka z vanilkového struku, pošlite struk alebo vanilku z vrecka na rovnaké miesto. Následne bude potrebné zohnať pod. Všetko premiešajte a vypnite sporák, ale panvicu z neho nevyberajte.
Krok 4
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, kým nezískate hustú stabilnú penu a postupne ich po troškách pridávajte do panvice s mliekom a ďalšími prísadami. V takom prípade by mala byť zmes neustále miešaná.
Krok 5
Ak sa použil pod vanilka, mala by sa táto zmes prefiltrovať a naliať do misiek, každá zakrytá fóliou a položiť na dno širokého hrnca.
Krok 6
Nalejte do hrnca vodu, jemne, bez rozstrekovania, tak, aby jej hladina siahala len cez polovicu misky, a na miernom ohni varte asi 20 minút. Dajte pozor, aby voda príliš nevrela. Všetko ochladíme a misky dáme na 2 hodiny do chladničky.
Krok 7
Puding môžeme podávať buď v samotných miskách, alebo na plochom tanieri. Puding môžete dozdobiť pár lístkami mäty.
