Z banánov sa dá pripraviť veľa rôznych dezertov. Kombinujú sa nielen so zmrzlinou a čokoládou, ale aj s karamelom. Vyskúšajte banánový puding s karamelovou omáčkou - tento neobvyklý dezert sa ukáže ako veľmi chutný a uspokojivý.
Je to nevyhnutné
-
- Pre košíčky:
- 200 g datlí;
- 2 banány;
- 1 lyžička sóda;
- 100 g masla;
- 150 g múky;
- 50 g cukru;
- 2 vajcia;
- 1/2 lyžičky škorica;
- 30 g čokolády.
- Pre omáčku:
- 100 g cukru;
- 100 g masla;
- 1 polievková lyžica. krém.
Inštrukcie
Krok 1
Z datlí vyberte semená a plody povarte vo vode 5 minút. Sušené datle by mali byť namočené na pár hodín. Hotové ovocie osušte a vložte do kuchynského robota. Nakrájajte ich na pyré, potom pridajte do hmoty polovicu banánov a znovu zapnite procesor. Ovocie by sa malo zmeniť na hladkú zmes.
Krok 2
Maslo nechajte hodinu stáť pri izbovej teplote, aby zmäklo. Potom ho dáme do misy, podlejeme cukrom alebo práškovým cukrom a mixérom vyšľaháme dohladka. Rozbite tam vajcia, pridajte mletú škoricu. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené vanilkou. Tmavú čokoládu nastrúhame a pridáme k zvyšku surovín. Pridajte ocot hasenú sódou bikarbónou. Všetko premiešame a do polotovaru pridáme datľovo-banánovú hmotu. Dokončíme múkou. Prilejte ju postupne a za stáleho miešania dôkladne, aby sa vám nevytvorili hrudky.
Krok 3
Nájdite správne formy na košíčky. Najvýhodnejšie je použiť silikón - je z nich ľahšie extrahovať hotový puding. Potrieme ich maslom. Výsledné cesto vložte do každej formy tak, aby 1/3 výšky nádoby zostala prázdna. Na vrch pridáme 2-3 plátky zo zvyšných banánov. Formičky dajte na plech alebo na mriežku do rúry predhriatej na 180 ° C. Muffiny pečieme 15-20 minút. Ich pripravenosť sa dá určiť špáradlom. Cesto jemne prepichnite. Ak tyčinka zostane suchá, pudingy sú hotové.
Krok 4
Pripravte karamelovú omáčku. Smotanu zohrejeme na sporáku, ale neprivedieme ju k varu. Rozpustite v nich cukor. Potom tam pridáme olej. Zmes za občasného miešania povaríme, kým nezhustne. Pripravené muffiny podávajte horúce a doplnené sladkou omáčkou. Najlepším doplnkom tohto jedla je anglický bergamotový čaj.
Krok 5
Na želanie je možné omáčku zmeniť. Zmiešajte vriacu vodu s cukrom v pomere 1: 2. Omáčku varíme do zlatista. Keď podávate, pokvapkajte muffiny. Pamätajte, že na rozdiel od prvého receptu táto omáčka veľmi rýchlo stuhne.
