Bravčové mäso pečené na harmonike - vyzerá to úžasne! A aká vonná aróma šťavnatého a mäkkého mäsa sa ukáže! Je veľmi ľahké variť mäso v rúre, je lepšie brať na tieto účely bravčové karé, vynikajúcim doplnkom k tomuto slávnostnému jedlu budú zemiakové huby.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 g bravčového mäsa;
- - 200 g syra;
- - 5 zemiakov;
- - 2 paradajky;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Syr nakrájame na 4mm plátky. Paradajky nakrájame na plátky cesnaku.
Krok 2
Robte rezne z celého kusa bravčového mäsa so vzdialenosťou 1 cm medzi nimi, nedosahujte koniec! Bravčové mäso osolíme, okoreníme, do rezňov vložíme plátok paradajky, syra, cesnaku.
Krok 3
Pripravené bravčové mäso zabalíme do alobalu, dáme na plech, vložíme do rúry. Pečieme pri miernej teplote 1 hodinu.
Krok 4
Na prípravu šampiňónov si vezmite malé zemiaky, opláchnite ich, osušte. Uprostred obvodu zemiaka urobte hlboký kruhový rez. Jednou časťou bude klobúk (nechajte tam šupku) a druhú vytvorte vo forme hubovej nohy - všetok prebytok odrežte nožom.
Krok 5
"Huby" namažte rastlinným olejom, soľou, pre efekt môžete hubové stehná vyvaľkať v suchých bylinách, piecť v rúre. Podávame s bravčovým mäsom.
