Mierne sladký koláč s veľmi bohatou banánovou chuťou a karamelovou arómou vás jednoducho nemôže nechať ľahostajnými!
Je to nevyhnutné
- Pre banánovú vrstvu:
- - 90 g cukru muscovado;
- - 2, 5 lyžice. maslo;
- - 4 zrelé banány;
- - šťava z jedného citróna;
- Pre skúšku:
- - 280 g múky;
- - 1, 3 lyžičky prášok do pečiva;
- - 0,75 lyžičky sóda;
- - 0,75 lyžičky soľ;
- - 2 lyžičky mletá škorica;
- - 200 g cukru;
- - 40 g masla;
- - 2 veľké vajcia;
- - 330 g banánového pyré;
- - 160 g kyslej smotany;
- - 0,5 lyžičky vanilkový extrakt;
- - 100 g čokolády, 72%.
Inštrukcie
Krok 1
Koláč odporúčam piecť v pevnej forme a najlepšie na panvici s odnímateľnou rukoväťou, vhodný na pečenie. Na panvici s 90 g cukru rozpustíme maslo (2, 5 lyžice). Cukor musí byť úplne rozptýlený! Keď sa to deje, nakrájajte banán na plátky. Potom kúsky banánov vložte do karamelu a zalejte citrónovou šťavou.
Krok 2
Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov. Múku preosejte s práškom do pečiva, sódou bikarbónou, soľou a škoricou. Nakrájajte čokoládu na hrubom strúhadle. Maslo rozpustíme a mierne ochladíme. Vajcia rozšľaháme mixérom s cukrom do ľahkej hmoty. Pridajte vanilkový extrakt a premiešajte. Pridajte maslo a kyslú smotanu a znova premiešajte. Nakoniec pridáme banánové pyré a kúsky čokolády, miešame dohladka a zmesou zalejeme banány.
Krok 3
Pošleme ho do predhriatej rúry na 50-60 minút. Pred vybratím z formy prebehnite nožom po okrajoch a prevrátte na tanier. Doprajte si čaj!
