Krevety, doplnené o výživnú prílohu zo zeleninových knedlíkov - toto jedlo vás určite poteší svojou jedinečnou chuťou. Toto nízkokalorické jedlo je plné vitamínov a minerálov.
Je to nevyhnutné
- - 300 g kreviet;
- - 300 g tekvice;
- - 150 g zemiakov;
- - 100 g múky;
- - 1 vajce;
- - 1 veľká paradajka;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 50 g bieleho vína;
- - 50 g petržlenu;
- - soľ a kari.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme ich v šupke, ktoré pred pridaním do vody osolíme. Tekvicu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Plech pokryjeme naolejovaným papierom a naukladáme naň tekvicové kocky. Pečieme do mäkka na 200 stupňov.
Krok 2
Ochlaďte zemiaky pod tečúcou vodou, ošúpte a roztlačte ich s ochladenou tekvicou. Miešajte a dajte na 20 minút do chladničky. Medzitým si rozmrazené krevety uvaríme v osolenej vode. Vyčistite ich odstránením škrupiny a hlavy. Pár kreviet nechajte na ozdobu, zvyšok nakrájajte na menšie kúsky.
Krok 3
Do vychladenej tekvicovo-zemiakovej zmesi pridáme kari prášok, vajce a potom múku. Miešajte. Cesto by malo byť jemné a hladké. Položte ho na pomúčenú tabuľu a stočte do valca s priemerom asi 1,5 cm. Nožom nakrájajte na malé kúsky a urobte halušky. Varte ich vo vriacej vode niekoľko minút.
Krok 4
Na panvici rozpálime olej a podusíme nasekaný cesnak. Nalejte do panvice víno, vložte krevety a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Keď tekutina zovrie, pridáme nasekanú paradajku, soľ, kari. Počkajte, kým opäť zovrie, potom pridajte knedľu. Dusíme na miernom ohni. Doba varenia je 20 minút.
