Marinovaný platýs je jedlo pre všetky príležitosti. Bude to vyhovovať neočakávanému príchodu hostí alebo keď nie je dostatok času na prípravu večere, zostáva už len uvariť alebo osmažiť prílohu - zemiaky.
Je to nevyhnutné
- - platýz 3-4 kg;
- - rastlinný olej 250 g;
- - vínny ocot 0,5 l;
- - citrón 2 ks.;
- - cesnak 7 zubov;
- - cibuľa 4 ks.;
- - mrkva 4 ks.;
- - sladká paprika 3 ks.;
- - Bobkový list;
- - petržlen;
- - koriander;
- - korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Platýzu olúpte, nakrájajte na porcie, opláchnite vodou. Potom dochutíme soľou a korením. Zmiešajte rastlinný olej, vínny ocot a citrónovú šťavu. Rybu zalejeme pripravenou omáčkou.
Krok 2
Olúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Papriky rozkrojte na polovice a jadrovníky. Zeleninu nakrájajte na kocky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Olúpte a nakrájajte cesnak. Petržlenovú vňať a koriander umyte a nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Ryby a zeleninu ukladajte po vrstvách. Striedavo zelenina - zelenina - ryby - zelenina - zelenina - ryby, medzi vrstvy pridáme cesnak a bobkový list. Po položení vrstiev nalejte marinádu, v ktorej boli ryby. Veko pevne uzavrite a nádobou trochu zatraste, aby sa marináda rovnomerne rozložila na rybu a zeleninu. Nádobu s rybou vložte do chladničky - marinujte. Po 6 hodinách je jedlo hotové. Ako prílohu podávajte zemiaky.
