Výhodami mikrovlnnej rúry sú pohodlie a rýchle varenie. Doma sa väčšinou pečie iba pizza. Pri dodržaní niektorých pravidiel však môžete v mikrovlnnej rúre variť výrobky z akéhokoľvek druhu cesta.
Inštrukcie
Krok 1
Prvá vec sa rozhodne na pekáči. Toto by malo byť jedlo vhodné do mikrovlnnej rúry. Vyberte si vysoko postavené panvice, pretože cesto lepšie stúpa v mikrovlnnej rúre ako v rúre. Z rovnakého dôvodu vyplňte formulár iba do polovice. Skúste na začiatok použiť formu s otvorom v strede, pretože prvýkrát je ťažké určiť, či je kôrka upečená rovnomerne. Je tiež vhodné používať sklenený riad. Je ľahšie posúdiť stupeň pripravenosti misky v nej. Na misu neklaďte veko.
Krok 2
Pokiaľ pripravujete koláč alebo pečivo, najlepšie upečte jednu pórovitú vrstvu a potom ju nakrájajte na 2 až 4 koláče. Spodok misky vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie. Nemusíte posypať jedlá múkou.
Krok 3
Ak ste si vybrali recept na konvenčnú rúru, urobte niekoľko zmien v technológii varenia. Prísady dôkladnejšie premiešajte, najmä na krehké pečivo. Je vhodné, aby všetky potraviny mali izbovú teplotu. Cukor v ceste sa musí úplne rozpustiť, inak môže počas procesu pečenia vyhorieť. Zvýšte množstvo tekutiny v ceste v nasledujúcom pomere: 1 polievková lyžica. lyžice na 1 vajce.
Krok 4
Umiestnite tvar do stredu otočného stojana. Ak pečiete buchty, buchty alebo koláče, umiestnite ich do kruhu v rovnakej vzdialenosti od seba. Pečte koláče s náplňou, husté výrobky z cesta pri mikrovlnnom výkone 400 - 500 W. Dvierka rúry je možné kedykoľvek otvoriť bez obáv, že vám cesto spadne. V porovnaní s tradičným pražením skráťte čas varenia 2 - 3 krát.
Krok 5
Pri určovaní pripravenosti misky sa nespoliehajte na jej vzhľad. Prepichnite kúsok drevenou tyčinkou. Musí to byť suché. Pamätajte, že proces pečenia ešte istý čas trvá, a to aj po vybratí riadu z mikrovlnnej rúry. Preto vyberte misku z rúry, aj keď je stred mierne vlhký. Upečené nechajte vychladnúť pri izbovej teplote 5 až 20 minút. Ak misku v rúre preexponujete, cesto bude suché a tuhé.
