Polievka z ryže je ideálna na kŕmenie rodiny v čase obeda. Voňavá a bohatá polievka sa určite stane spásou pre zaneprázdnené matky a pracujúce ženy v domácnosti. Koniec koncov, toto jedlo nevyžaduje špeciálne finančné náklady a výrobky, ktoré ho tvoria, sa často vždy nachádzajú v chladničke.
Je to nevyhnutné
- - mäso (kuracie prsia alebo hovädzie prsia) - 500 g;
- - ryža - 250 g (niečo viac ako 1 šálka);
- - veľká cibuľa - 1 ks;
- - mrkva - 1 ks.;
- - stredne veľké zemiaky - 3 ks.;
- - Mleté čierne korenie;
- - bobkové listy - 3 ks.;
- - soľ;
- - slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
- - čerstvý kôpor a / alebo petržlen (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
Hydinu alebo hovädzie mäso opláchnite pod tečúcou vodou a celé ju položte do hrnca. Naberte 3 litre studenej vody a postavte na sporák. Po varení odstráňte výslednú penu, zakryte viečkom a znížte teplotu na nízku hodnotu.
Krok 2
Ak máte hovädzie mäso, potom je doba varenia asi 2 hodiny. Ak kuracie, tak asi 40 minút. Preto podľa toho, aké mäso ste si vybrali, musíte odpočítať čas, kedy máte začať s ďalšou fázou prípravy polievky.
Krok 3
30 minút pred koncom varenia mäsa preložte ryžu do misy a niekoľkokrát ju prepláchnite, kým nebude voda úplne priezračná. Potom nalejte cereálie do hrnca, priveďte ich do varu a potom znížte teplotu na minimum.
Krok 4
Olúpte a opláchnite všetku zeleninu - zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájajte na kocky, cibuľu na tenké štvrťkruhy a mrkvu na malé kocky. Okamžite pošlite zemiaky do hrnca s mäsom a ryžou. A z mrkvy a cibule urobíme praženicu.
Krok 5
Vezmite si panvicu a nalejte do nej slnečnicový olej. Keď je zohriata, preložte cibuľu na panvicu a duste do priehľadnosti. Potom vhoďte mrkvu a osmažte ju spolu s cibuľou do zlatista. Pridajte čierne korenie a miešajte. Potom je možné panvicu vybrať zo sporáka - vyprážanie je pripravené.
Krok 6
5-10 minút pred koncom varenia ryžovej polievky vložte smažený, bobkový list a soľ podľa chuti do hrnca. Potom vyberte z hrnca pokrievku a varte ju do konca stanoveného času.
Krok 7
Nalejte pripravenú polievku na porcie, do každej vložte kúsok mäsa a posypte čerstvými nasekanými bylinkami (petržlen, kôpor). Podávajte jedlo na stole spolu s posýpkou alebo čerstvým chlebom, ako aj s kyslou uhorkou alebo zeleninovým šalátom.
