Predpokladá sa, že anglická kuchyňa je dosť primitívna a dlho sa nemení. Ak chcete s týmto tvrdením súhlasiť alebo ho vyvrátiť, mali by ste sa dozvedieť viac o najobľúbenejších jedlách v Anglicku.
Najbežnejším jedlom v anglickej kuchyni je Sundayroast alebo Sundaydinner (pečienka s mäsom, zemiakmi a rôznou zeleninou), ktoré sa zvyčajne konzumujú v nedeľu doma alebo v rôznych prevádzkach. Na prípravu tohto jedla sú zemiaky najskôr vyprážané na panvici a potom pečené v rúre. Pokiaľ ide o zeleninu, Briti tradične jedia mrkvu, hrášok, karfiol alebo brokolicu. Môže sa použiť akékoľvek mäso, hlavnou vecou je nakrájať ho na malé kúsky. Yorkshirský puding sa tradične podáva ako príloha k Sundayroast.
Zemiaky v anglickej kuchyni
V anglickej kuchyni sú zemiaky veľmi bežné - používajú sa takmer do všetkých jedál. V zásade sa z neho pripravujú zemiaky Jacketpotatoes alebo pečené zemiaky: zemiaky pečú so šupkou a posypú ich rastlinným olejom, kým nie sú zlatohnedé. Veľmi populárne hranolky s názvom Chips.
Zemiaková kaša sa pripravuje hlavne ako príloha. Zo zemiakov sa vyrábajú aj koláče a pudingy (tvaroh, cumberlandpie, pastierske alebo rybárske), do ktorých sa dáva mleté mäso (mäso so zeleninou alebo rybou).
Koláče a pudingy
Najobľúbenejším britským jedlom je Lancashire Hot Pot - pečené jahňacie mäso varené v kvetináčoch. Tradičné anglické jedlo zvané koláč znamená nielen koláč, ale aj bravčové alebo hovädzie paštéty, ktoré sa pečú v rúre.
Okrem toho je také jedlo v Anglicku populárne aj ako cestoviny (koláče), ktoré sa pripravujú z lístkového cesta. V takýchto koláčoch môžete použiť akékoľvek plnidlá (rôzne mäso, tvaroh, syr a zelenina).
Ďalším, nemenej uznávaným jedlom v Anglicku, je puding. Toto je koláč vyrobený z vajec, múky a tuku vo vodnom kúpeli. Môže to byť buď dezert alebo hlavné jedlo. Toto jedlo je prezentované rôznymi spôsobmi - niektoré pripomínajú ukrajinské „krvavé červy“, iné sú podobné bežným koláčom.
Najobľúbenejším anglickým pudingom je Yorshire-Pudding. Je vyrobené zo sladkého alebo slaného cesta, posypané muškátovým orieškom a zapečené s hovädzím tukom. Nemenej populárny je slivkový puding - sladké pečivo podávané na novoročnom stole.
Stará i nová klasika
Medzi bežné britské jedlá patria ovsené vločky s mliekom - kaša. Po celom svete je známe aj anglické pečené hovädzie mäso - dobre urobený kus mäsa (tradične - hovädzie mäso nakrájané na tenké plátky). Toto jedlo sa konzumuje so smaženými zemiakmi.
Medzi rýchlym občerstvením možno Fish'n'Chips označiť za uznávanú britskú pochúťku. Toto je názov pre vyprážané biele ryby, vopred pokryté vrstvou cesta na báze piva, a veľké kusy hranoliek.
