Pizza je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál uznávaných na celom svete. Podľa prieskumu uskutočneného v globálnej sieti asi 75% používateľov internetu uprednostňuje pizzu pred akýmkoľvek iným jedlom.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 1000 g;
- - voda - 600 ml;
- - droždie - 25 g;
- - olivový olej - 4 lyžice
- Na plnenie:
- - paradajky - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - bazalka;
- - soľ;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
V 100 g mierne zohriatej vody rozpustite droždie. Múku dôkladne preosejte šmýkačkou na kuchynskom stole. Vo vnútri urobte jamku, do ktorej dáte soľ, rastlinný olej a zriedené droždie. Cesto za súčasného pridávania vody nahraďte. Najlepšie je použiť vyhrievanú neperlivú minerálnu vodu.
Krok 2
Cesto dobre vypracujte do elastického stavu, zakryte ho uterákom a nechajte pôsobiť 3 hodiny. Po uplynutí stanovenej doby cesto vypracujte druhýkrát, aby ste ho mohli usadiť. Po 1, 5 hodinách môžete začať pripravovať pizzu.
Krok 3
Počas tejto doby pripravte náplň na taliansku pizzu. Paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na veľmi malé kúsky, aby ste vytvorili homogénnu paradajkovú hmotu. Podľa chuti dochuťte soľou a premiešajte.
Krok 4
Plech si vymastíme olivovým olejom. Vyvaľkáme tenkú okrúhlu alebo hranatú kôrku a dáme na pripravený plech. Na cesto dáme paradajkovú pastu, mierne ju posypeme olivovým olejom. Ozdobte lístkami bazalky alebo malými kúskami.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 240 stupňov a pizzu pečieme 25 minút. V tomto čase nakrájajte mozzarellu alebo iný mäkký syr na tenké plátky. Vyberte pizzu Margarita z rúry a na paradajky dajte syr. Akonáhle je syr rozpustený, jedlo je hotové.
