V lete čas na bobule prichádza a odchádza dostatočne rýchlo. Ale chcem si dať vitamíny a v chladnom období si vychutnať lahodnú pochúťku. Na to začal človek pripravovať jedlo pre budúce použitie: kyslé uhorky, konzervy, konzervácie, zmrazenie. Posledný spôsob skladovania bobúľ je najvýhodnejší.
Rôzne bobule obohacujú telo o užitočné stopové prvky a vitamíny. Ich chuť je navyše taká príjemná, že pri varení nie je potrebné ďalšie spracovanie. Mrazené bobule nestrácajú svoje vlastnosti, ak sú správne zozbierané a pripravené na ďalšie skladovanie. Je potrebné poznamenať, že v tejto forme neobsahujú škodlivé chemikálie (kadmium, olovo). Nákupom bobúľ v zime v obchode riskujete, že do tela pošlete potraviny plnené rôznymi prísadami a nečistotami.
Aby ste bobule správne zmrazili, musíte ich najskôr vytriediť a opláchnuť pod tečúcou vodou. Nevyberajte si nedozreté alebo prezreté plody, plody s poškodením a škodcami. Na zmrazenie sú vhodné iba silné a zrelé bobule bez stopiek a listov. Môžu to byť jahody, maliny, ríbezle, čerešne, jahody, čučoriedky, brusnice a mnoho ďalších.
Po opláchnutí dôkladne osušte. Na to sa odporúča použiť list papiera alebo uterák, ktorým sa bobule rozložia do jednej vrstvy.
Ďalej sa prvá dávka položí na malú dosku a odošle sa do mrazničky. Iba po úplnom zmrazení je možné ich naliať do vrecka na určité dávky a pevne zviazať. V opačnom prípade budú bobule absorbovať rôzne pachy (zeleň, ryby, mäso), čo výrazne zhorší chuťové vlastnosti. Neodporúča sa dávať bobule rôznych druhov do jednej nádoby (výnimočne iba odrody ríbezlí).
V chladných zimných dňoch budú mať výhody mrazených bobúľ pozitívny vplyv na vašu náladu a stav tela. Môžete pripraviť originálne dezerty a potešiť nimi svoje deti a blízkych, keď je vonku nepriaznivé počasie a zametá sneh.
