Takéto perníčky sú zaujímavou a nezvyčajnou dekoráciou stola. Tyčinky je možné zapichnúť do jablka alebo vložiť do akejkoľvek krásnej nádoby. A ako chutné a chutné nestojí za to povedať, musíte sa pokúsiť pripraviť si ich sami.
Je to nevyhnutné
- - 1 šálka cukru,
- - 100 g margarínu alebo masla,
- - 2 vajcia,
- - asi 500 g múky,
- - prášok do pečiva,
- - soľ,
- - zmes korenia - škorica, klinčeky, zázvor, kardamón, muškátový oriešok (zmiešajte v pomere 2: 1: 1: 1: 1).
- Na maľovanie:
- - práškový cukor,
- - vaječné biele,
- - potraviny alebo prírodné farbivá,
- - drevené špízy,
- - vrecká na uchopenie,
- - kancelárske klipy.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv by malo byť pripravené perníkové cesto. Aby ste to dosiahli, na miernom ohni v hrubostennej miske musíte za stáleho miešania drevenou lyžičkou spáliť 1/2 šálky cukru, aby sa cukor nespálil. Do rozpusteného cukru postupne pridáme 1/2 šálky vriacej vody (neohýbame sa nad riadom a hmotu neustále miešame). Do výslednej zmesi pridajte ďalšiu 1/2 šálku cukru, úplne ju rozpustite. Pridajte margarín (alebo maslo) a roztopte.
Krok 2
Do vychladnutej masy dáme štipku soli, 1 ČL. prášok do pečiva, 1 polievková lyžica. l. zmes mletého korenia a postupne pridávať múku. Hmotu dobre premiesime (cesto by malo vyjsť strmo), vložíme do vrecka a dáme na 10-12 hodín do chladničky.
Vyberte cesto z chladničky, vyberte formičky - nemali by byť príliš veľké, inak by tyčinka perníku nevydržala. Vyvaľkáme malý kúsok cesta, vykrajujeme figúrky.
Krok 3
Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° na 5-6 minút.
Hneď po upečení vložte špízy do horúcich perníčkov, potom perníčky nechajte chvíľu pôsobiť, aby tyčinky stuhli.
Krok 4
Zatiaľ čo sa perníčky ochladzujú, pripravte si polevu. Vyšľahajte 1 bielok so 150 g krupicového cukru. Glazúru zafarbíme farbami a naaranžujeme do vrecúšok, zatvárame sponkami. V rohu tašky urobte malý otvor. Stlačením na ňu perník natrieme. Hrúbku otvorov je možné upraviť a pomocou vlastnej fantázie môžete získať akýkoľvek vzor.
