Podľa tohto receptu si môžete pripraviť veľmi chutnú a jednoduchú šprotovú polievku z konzervy. Vyžaduje sa minimálne množstvo ďalších prísad, môžete použiť niečo vlastné. Polievku je vhodné po uvarení trochu trvať, aby bola aromatickejšia a sýtejšia.
Zloženie:
- zeleň podľa chuti;
- bobkový list - 1 ks;
- korenie - podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- paradajka - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- ryža - 3 lyžice;
- šprot v paradajkovej omáčke - 1 plechovka.
Príprava:
- Ryžu dôkladne opláchnite. Za týmto účelom ho nalejte do nádoby a zalejte vodou. Zakalenú tekutinu ihneď vypustite, postup opakujte niekoľkokrát, kým nie je voda čistá. Až potom sa dá ryža považovať za očistenú od všetkého prebytočného.
- Nalejte ryžu do hrnca a polejte vrch vodou. Varíme na miernom ohni do polovice varenia. Keď sa ryža varí, ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky. Potom ho na predhriatej panvici osmažte do zlatista.
- K cibuli pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu a ďalej pražíme. Nakrájajte papriky nadrobno a pridajte ich k väčšej časti na panvici. Nezabudnite z korenia odstrániť semená, priečky a opláchnuť ich vo vode. Žartujte 3 minúty. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a dusíme asi 5 minút.
- Olúpte zemiaky, umyte ich vo vode a nakrájajte na prúžky. Pridajte ju k ryži. Podľa chuti pridáme korenie a soľ. Ďalej povaríme 15 minút. Uvarené pečené mäso, korenie a bobkový list dajte do hrnca. Všetko dobre premiešajte.
- Teraz do polievky pridajte šprot z nádoby, nechajte misku prevrieť a ihneď odstavte z ohňa. Nechajte ho 10 minút sedieť pod vekom. Hotovú šprotovú polievku z konzervy môžeme posypať nasekanými bylinkami a naservírovať na stôl a nalievať do porciovaných tanierov.
