Jablkový džem je rokmi preverená pochúťka, ktorú milujú deti i dospelí. Džem sa dá použiť aj ako náplň do rôznych pekárskych výrobkov.
Je to nevyhnutné
- - 2,5 kg jabĺk;
- - 1,5 kg kryštálového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Aby bol jablkový džem chutný a hustý, musíte si na jeho prípravu zvoliť vhodné jablká. Najlepšie je variť džem z ovocia odrody Antonovka. Tieto jablká majú veľké množstvo pektínu, takže džem sa ukáže byť dosť hustý.
Krok 2
Tiež na prípravu jablkového džemu sú vhodné plody takých odrôd ako Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
Krok 3
Samotné jablká by mali byť pevné a nie prehnané. Je lepšie vyberať ovocie s kysnutosťou, aby sa jablkový džem neukázal ako príliš sladký a sladký.
Krok 4
Vybrané jablká je potrebné umyť, potom olúpať a odstrániť zo stredu. Potom by mali byť nakrájané na malé plátky.
Krok 5
Vložte kúsky jablka do hrnca a zalejte trochou vody. Voda by mala plody iba mierne zakrývať.
Krok 6
Jablká privedieme do varu a ihneď znížime teplotu. Musíte ich stmaviť asi 10 minút, aby boli mäkké.
Krok 7
Po uvarení musí byť voda vypustená, jablká musia byť premenené na pyré. Môžete to urobiť mixérom alebo ich pomlieť cez jemné sitko.
Krok 8
Cukor nasypeme do jabĺk a dobre premiešame. Pre pohodlie a získanie homogénnej hmoty môžete pyré šľahať mixérom alebo mixérom.
Krok 9
Džem z jabĺk by mal byť varený na miernom ohni a často miešaný. Hotový džem by mal byť hustý a mierne priehľadný. Približná doba varenia je 25-35 minút.
Krok 10
Horúci jablkový džem naaranžujte do zaváracích pohárov, najlepšie sterilizovaných.
