Originálny názov tohto koláča je Original Sacher torte. Toto je austrálske jedlo. Ukázalo sa to úžasné, jemné a veľmi, veľmi chutné. Je nemožné sa odtrhnúť od konzumácie takej vynikajúcej pochúťky.
Je to nevyhnutné
- - 350 g tmavej čokolády
- - 140 g masla
- - 125 g kryštálového cukru
- - 250 g múky
- - 6 vajec
- - 260 g krupicového cukru
- - 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
- - 300 g broskyňového alebo marhuľového džemu
- - citrónová šťava
- - 8 lyžičky voda
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto. Najskôr v mikrovlnke roztopte 150 g čokolády. Potom pridáme kryštálový cukor a maslo, dobre vyšľaháme mixérom.
Krok 2
Oddelíme bielka od žĺtkov. Pridajte žĺtky do čokoládovej hmoty a vyšľahajte dohladka. Z bielkov vyšľaháme 1 polievkovú lyžičku. práškový cukor. Do čokoládovej masy pridáme bielky a prášok do pečiva, miešame dohladka. Tenkým prúdom nalejte múku a energicky miešajte dohladka.
Krok 3
Cesto dáme do pekáča a cesto rozotrieme po povrchu. Pošleme do rúry, predhriatej na 180 stupňov, pečieme 50-60 minút. Pripravenosť preverte špáradlom. Sušienku vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Vychladnutý keks nakrájajte na dve rovnaké časti.
Krok 4
Spodok vymastíme džemom a prikryjeme vrchom.
Krok 5
Spravte polevu. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke, pridáme 2 lyžice. maslo, citrónovú šťavu a krupicový cukor, premiešame. Pridajte 8 lyžičky. vriacej vode a miešajte dohladka.
Krok 6
Koláč veľkoryso namažte čokoládovou polevou. Odložíme na 8 - 12 hodín do chladničky, kým nestuhne.
