Mexická kuchyňa sa vyznačuje jedinečnými príchuťami a šialenými kombináciami chutí. Mexický guláš patrí medzi najoriginálnejšie jedlá, ktoré nebude pre žiadnu gazdinku ťažké pripraviť. Hlavným tajomstvom originality a jedinečnosti je postupné miešanie všetkých ingrediencií v súlade s konkrétnym postupom.
Je to nevyhnutné
kuracie filé (500 gr), 3 malé paradajky, 3 malé mrkvy, 3 malé sladké papriky, 1 plechovka červených fazúľ, 1 kukurica, rastlinný olej, korenie, soľ, sušená paprika, cesnak, mleté čili, mleté paradajky, škorica, 2 malé cibule
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do predhriatej panvice. Akonáhle sa olej zahreje, rozložte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky. Cibuľa by mala byť iba ľahko osmažená, bez toho, aby bola pripravená. Ďalšou ingredienciou je mrkva, ktorú je potrebné nakrájať na malé kocky. Počas orestovania pridáme mrkvu k cibuli.
Krok 2
Paradajky a papriky nakrájame na pol krúžky a pridáme k cibuľovej a mrkvovej zmesi. Všetky zložky sa zmiešajú počas procesu prípravy.
Krok 3
Ak používate konzervovanú kukuricu a fazuľu, nezabudnite vypustiť tekutinu. Až potom by sa mali výrobky pridávať k varenej zelenine.
Krok 4
Akonáhle sú všetky uvedené ingrediencie zmiešané, prejdite na posledný dotyk - dodáte pokrmu mexickú príchuť. Korenie dodá zeleninovému gulášu jedinečnú chuť a arómu. K zelenine pridáme mletú paradajku, cesnak, soľ, mleté čili a sušenú papriku.
Krok 5
Poslednou fázou prípravy mexického duseného mäsa je pridanie kuracieho filé. Kuracie mäso musí byť dôkladne umyté, trochu vysušené a nakrájané na malé kocky. Pridajte filé na zeleninu a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte. Dusíme dusené 15-20 minút. Pred podávaním môžeme misku ozdobiť trochou zelene. Tento zeleninový guláš s kuracím mäsom pripravený podľa originálnej mexickej receptúry uspokojí aj skutočných gurmánov.
