Mannik je koláč, ktorý sa pripravuje nielen rýchlo a ľahko, ale vždy sa ukáže ako neuveriteľne chutný. Mana, ktorá obsahuje tekvicu, je obzvlášť voňavá.
Mannik s tekvicou v pomalom sporáku
Budete potrebovať:
- pol tabuľky bielej čokolády;
- jeden pohár krupice;
- 50 gramov masla;
- pol pohára múky;
- 10 gramov prášku do pečiva;
- 100 gramov cukru;
- 100 gramov kyslej smotany;
- 200 gramov tekvice;
- tri vajcia;
- polievková lyžica rastlinného oleja.
Príprava
Vezmite 200 gramov tekvice a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Tekvicu zmiešame s krupicou.
Do masy pridáme kyslú smotanu a zmäknuté maslo, premiešame a necháme 20 minút (je potrebné, aby krupica napučala).
V samostatnej miske si vyšľahajte vajcia a cukor, kým nebudú vláčne. Jemne zmiešajte vaječnú hmotu s krupicou a tekvicou. Do zmesi pridáme múku s práškom do pečiva, všetko opatrne premiešame.
Misu multivarku namažte rastlinným olejom a vložte do nej hotové cesto. Zatvorte veko multivarku a nastavte stupeň pečenia na 40 minút.
Po čase mannu preložíme do širokej, plochej misky a ozdobíme strúhanou bielou čokoládou.
Mannik s tekvicou na kefire
Budete potrebovať:
- dva poháre strúhanej tekvice;
- 250 ml kefíru;
- 1, 5 šálok cukru;
- 1, 5 pohárov krupice;
- 1, 5 čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- jeden citrón;
- 1/2 pohára vody;
- rastlinný olej (na mazanie formy).
Príprava
Nastrúhajte kôru z jedného citróna, vytlačte šťavu zo samotného citróna.
V hlbokej miske zmiešajte pol pohára cukru s tekvicou, potom do zmesi pridajte krupicu, prášok do pečiva, kefír a kôru. Všetko vyšľaháme.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, dáme na ňu hotové cesto a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov asi na 35-40 minút.
V kovovej miske zmiešajte vodu, pohár cukru a citrónovú šťavu. Zmes privedieme do varu a ochladíme.
Hotovú mannu preložíme na podnos s vysokými stranami a zalejeme cukrovým sirupom. Upečené nechajte stáť 20 minút (počas tejto doby manna absorbuje všetok sirup), potom nakrájajte na porcie a podávajte.
