Uhorkový sendvič je ľahké, výživné raňajky alebo osviežujúce občerstvenie po celý deň. Rovnako ako mnoho britských jedál, aj tieto dvojité sendviče sa ľahko pripravujú a sú neuveriteľne lahodné. Samozrejme, mali by sa podávať s dobrým aromatickým čajom.
Je to nevyhnutné
- Pre uhorky a syrové sendviče:
- - 10 plátkov toastového chleba z pšenice;
- - 1 veľká šalátová uhorka (bez semien);
- - 200 g syra mascarpone;
- - 20 g mäty;
- - 40 ml sójovej omáčky;
- - 1 polievková lyžica. sezamové semienka;
- - soľ;
- Pre sendviče v angličtine:
- - 8 obdĺžnikových plátkov obilia alebo ražného chleba;
- - 1 uhorka;
- - 125 g soleného masla;
- - 1 lyžička strúhaná alebo sušená pomarančová kôra;
- - 2-3 vetvičky kôpru;
- Pre uhorky a vaječné sendviče:
- - 6 plátkov bieleho alebo otrubového chleba;
- - 1 uhorka;
- - 3 varené vajcia;
- - 3 lyžice. majonéza;
- - 15 g žeruchy;
- Pre mini uhorkové sendviče:
- - 10 plátkov bieleho bochníka;
- - 1 malá uhorka;
- - 80 g masla;
- - 30 ml jablčného octu a rastlinného oleja;
- - 1/2 lyžičky čerstvo mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorkové a syrové sendviče
Uhorku umyte, osušte uterákom a z oboch strán odrežte „zadok“. Podlhovastú zeleninu nakrájajte na tenké plátky. Vložte ich do hlbokej misy, pokvapkajte sójovou omáčkou, posypte sezamovými semiačkami, ručne jemne premiešajte a nechajte marinovať 10 minút.
Krok 2
Mätové listy nasekajte najemno. Mascarpone roztlačte vidličkou, premiešajte s pripravenými bylinkami, podľa chuti osoľte a dobre premiešajte, kým nevznikne hladká pasta.
Krok 3
Odrežte tvrdé krusty chleba, aby ste získali pravidelné kúsky. Potrieme ich syrom, vložíme plátky uhorky, ktoré prekrývajú polovicu z nich. Chutné sendviče zakončíte zeleninou, ktorá je pokrytá zvyšnými obdĺžnikmi. Ľahko stlačte dva sendviče a priečne ich nakrájajte na rovnaké trojuholníky.
Krok 4
Anglické uhorkové sendviče
Maslo pred časom vyberte z chladničky, aby zmäklo. Pridajte sušenú alebo nastrúhanú pomarančovú kôru, nasekaný kôpor a dobre premiešajte. Túto zmes rovnomerne rozložte na každý kúsok chleba a rovnomerne rozložte nožom.
Krok 5
Rovnaký počet polkruhov uhorky položte na štyri roztiahnuté plátky a zakryte ďalšími štyrmi, aby boli okraje dokonale vyrovnané a hotové sendviče boli nádherné. Podávame ich takto alebo nakrájame na kúsky.
Krok 6
Domáce sendviče s uhorkami a vajíčkami
Vajcia ošúpeme a nakrájame nožom alebo roztlačíme vidličkou. Kúsky bochníka vymastíme tenkou vrstvou majonézy, zvyšok omáčky polejeme vaječnou hmotou a dôkladne premiešame.
Krok 7
Na 1/2 dielu chleba položte plátky čerstvej uhorky, potom rovnomerne rozložte vaječnú pastu. Nasekajte žeruchu a posypte sendvičmi. Pripravte si sendviče.
Krok 8
Mini sendviče s uhorkou
Uhorku nakrájame na hrubé plátky. Do malého pohára skombinujte rastlinný olej, jablčný ocot, čerstvo mleté čierne korenie a rozšľahajte. Premiestnite tam plátky zeleniny a podržte ich tam niekoľko minút.
Krok 9
Plátky bochníka vyvaľkáme pomocou valčeka na riedenie, nakrájame z každého z dvoch kruhov rovnakého priemeru s uhorkou. Naneste ich na celé maslo. Vložte chlebové disky spolu s rozotretými bokmi, dovnútra vložte kúsok uhorky a vopred z nich vytraste marinádu, aby chlebíky neboli príliš mokré.
