Existuje obrovská škála receptov na výrobu koláčov a koláčov. Rysom koláča „Sladkosť lásky“je nielen rýchlosť jeho prípravy, ale aj skutočnosť, že sa pripravuje bez pridania múky. Dezert sa ukáže ako veľmi chutný a jemný.
Je to nevyhnutné
-
- Pre tortu:
- horká čokoláda -150 g;
- pomaranče - 2 ks.;
- maslo - 200 g;
- cukor - 0,5 šálky;
- vajcia - 4-5 kusov;
- lúpané mandle - 300 g.
- Pre glazúru:
- horká čokoláda - 150 g;
- maslo - 150 g.
Inštrukcie
Krok 1
Čokoládovú tyčinku roztopíme na vodnom kúpeli. Za týmto účelom dajte na oheň hrniec s vodou, na vrch dajte smaltovaný alebo sklenený tanier tak, aby úplne zakrýval hornú časť hrnca. Vložte čokoládu do tejto misy a sledujte postup. Hneď ako sa čokoláda začne topiť, aktívne ju lyžicou premiešajte. Ak použijete čokoládu s vysokým obsahom kakaového masla, roztopí sa dostatočne rýchlo. Hneď ako sa všetky dlaždice roztopia, vyberte ich z vane.
Krok 2
Rúru zapnite vopred, aby sa zahriala. Maslo a cukor rozšľaháme mixérom, pridáme na pikantnom strúhadle čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru. Vajcia po jednom zašľahajte do tej istej vzduchovej hmoty, to znamená, že najskôr zašľahajte jedno vajce, rozšľahajte mixérom, potom druhým a podobne. Teraz do výslednej krásnej ľahkej hmoty pridajte mierne teplú rozpustenú čokoládu. Uistite sa, že nie je horúca.
Krok 3
Olúpané mandle zomelieme na mlynčeku na kávu a jemne vmiešame do cesta.
Krok 4
Plech na pečenie vymastíme trochou oleja a nalejeme doň rozšľahané cesto. Vložíme do rúry a pečieme v rúre predhriatej na 150 stupňov 40 - 50 minút.
Krok 5
Keď sa koláč pečie, pripravíme si polevu na ozdobenie torty. Za týmto účelom roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli, ochlaďte a spojte s maslom. Všetko poriadne premiešajte. Mali by ste dostať homogénnu, lesklú a hladkú hmotu.
Krok 6
Hotový koláč dajte na mriežku a otočte ho, nechajte vychladnúť. Upozorňujeme, že koláč nebude veľmi stúpať, pretože namiesto múky ste dali nasekané orechy. Teraz naplňte polevou. Najskôr 4 - 5 cm od okraja, potom hmotu v strede vyrovnajte nožom alebo stierkou. Tento koláč vyzerá skvele bez ďalších ozdôb. Ale ak chcete, môžete pomaranč nakrájať na tenké plátky a pekne ho položiť na vrch. Koláč nechajte 2 - 3 hodiny nakysnúť.
