Bazil prišiel do Európy z Ázie. Raz si ju indiáni uctievali ako posvätnú rastlinu, ktorá sa rovnala lotosu. Dnes je bazalka rozšíreným korením, ktoré sa nielen pridáva do potravín, ale sa používa aj ako liečivo.
Bazalka je jednoročná listová rastlina so štvorbokou, rozkonárenou stonkou. Stonka dosahuje výšku šesťdesiat centimetrov. Listy bazalky sú malé, husté, špičaté so zubatými okrajmi. Rastlina kvitne bielymi, fialovými alebo ružovými kvetmi. Prízemná časť rastliny je voňavá - aróma bazalky sa šíri aj bez trhania konárov alebo listov.
Listy bazalky sa používajú hlavne pri varení. Používajú sa čerstvé, suché; rozdrvené alebo vložené do riadu celé. Používajú sa do polievok, šalátov, omáčok, jedál z mäsa a rýb, na konzervovanie a dusenie zeleniny.
Okrem varenia sa bazalka používa aj v ľudovom liečiteľstve. Jeho liečivé vlastnosti určujú éterické oleje obsiahnuté v listoch, kvetenstvách a stonkách, ktoré dodávajú rastline takú jasnú arómu. Zahŕňajú Evengol, Linalool, Meilhavinol, Gáfor a niektoré ďalšie aromatické látky. Okrem olejov obsahuje bazalka minerálne a triesloviny, fytoncidy, jednoduché cukry, karotén, vitamíny B2, C, PP, rutín. Rozmanité zloženie bazalky umožňuje jej použitie v medicíne. Gáfor stimuluje srdce, pomáha obnoviť dýchanie, fytoncidy majú antibakteriálny účinok, karotén podporuje tvorbu vitamínu A.
Bazalka má antiseptické, hojenie rán, protizápalové, spazmolytické účinky. Vďaka vitamínom, ktoré obsahuje, posilňuje steny ciev, tonizuje a používa sa ako všeobecné tonikum pri obnove tela po operácii alebo chorobách.
Bazalka sa dá použiť pri dýchacích alebo pľúcnych problémoch. Jeho éterické oleje uľahčujú dýchanie a zmierňujú zápal. Vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku eliminuje samotnú príčinu zápalu - infekciu. Rastlina sa používa na zmiernenie stavu pacientov s rakovinou a na zníženie negatívnych účinkov fajčenia.
Perorálne infekcie sú tiež citlivé na pôsobenie bazalky, ktorá bojuje proti baktériám znižovaním zápalu ďasien, zubného kazu a povlaku. Vďaka antioxidantom a vitamínom v rastline je bazalka schopná chrániť kardiovaskulárny systém pred voľnými radikálmi a zbaviť ľudí stresu. Evengol, ktorý sa nachádza v listoch, znižuje krvný tlak.
Listy a stonky bazalky sa často používajú ako výluh užívaný vnútorne. Na jeho prípravu budete musieť rastlinu vysušiť a zomlieť. Výslednú zmes zalejte vriacou vodou (v pomere jedna k jednej) a nechajte hodinu lúhovať. Nálev preceďte a aplikujte vnútorne, zvonka a opláchnite.
