Pilaf je výdatné a chutné jedlo. Každý národ má svoje recepty na svoju prípravu. Najzávažnejším je pridanie korenia, bez ktorého bude pilaf považovaný za jednoduchú kašu. Spravidla sa varí v kotlíku, ale ak žiadny nie je, môžete použiť jednoduchú kačicu. Na prípravu pilafu sa zvyčajne používa dlhozrnná ryža. V tomto prípade sa pokrm ukáže byť drobivý, aromatický a uspokojivý.
Je to nevyhnutné
-
- Produkty:
- kuracie mäso (300 gr);
- ryža (2 lyžice);
- cibuľa (2 ks);
- mrkva (3 ks);
- rastlinný olej (1/2 lyžice);
- voda (2 lyžice);
- mleté čierne korenie (10 gr);
- soľ;
- cesnak (3 strúčiky);
- bobkový list (5 ks).
- Pokrmy:
- doska na krájanie;
- kotol;
- nôž;
- strúhadlo.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso vykuchajte, dobre opláchnite a nakrájajte na porcie.
Krok 2
Prejdite a opláchnite ryžu. Namočte ho na 1,5-2 hodiny do osolenej vody.
Krok 3
Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na pol krúžky.
Krok 4
Potom mrkvu ošúpte a nastrúhajte na stredne veľkom strúhadle.
Krok 5
Vložte kotol do ohňa a nalejte do neho rastlinný olej.
Krok 6
Porcie kurčaťa vložte do kotla a smažte ich do chrumkava.
Krok 7
Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Smažte ďalších 5-10 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Krok 8
Potom pasivovanú zeleninu a mäso zalejte vodou. Dochutíme trochou soli a korenia. Dusíme 25-30 minút.
Krok 9
Ryžu rovnomerne rozotrieme po celej ploche kotla a varíme v otvorenej nádobe, kým sa tekutina úplne nerozvarí.
Krok 10
Na celú plochu ryže dajte malé kúsky cesnaku a bobkové listy, trochu cesnaku vpichnite hlbšie do cereálií.
Krok 11
Potom pilaf zakryte viečkom a na miernom ohni ho pripravte.
Krok 12
Jemne premiešajte hotový pilaf, nechajte ho trochu spotiť a dajte na misku. Dobrú chuť!
