Avokádo, pestované na ostrom slnku, kúpané v teplých tropických dažďoch, má neobvyklú chuť a je bohaté na vitamíny. Zrelá aligátorská hruška - druhé meno tohto ovocia, je skvelá na jedenie a je tiež prísadou mnohých lahodných jedál.
Inštrukcie
Krok 1
Pri výbere avokáda venujte pozornosť jeho vzhľadu a držte ho v rukách. Zrelé ovocie je zvyčajne čisté a neporušené, bez prasklín alebo tmavých škvŕn na koži. A keď na ňu stlačíte, objaví sa malá fossa, ktorá rýchlo nadobudne svoj pôvodný tvar. Ak je ovocie z hľadiska tvrdosti skôr ako kôstka, dozretie bude trvať dlhšie.
Krok 2
Prineste ovocie k uchu a mierne ho pretrepte. Ak začujete buchot kameňa, také avokádo je úplne zrelé a pripravené na konzumáciu.
Krok 3
Odstráňte stonku z ovocia a sledujte farbu otvoru pod ním. V zrelom ovocí bude stopa z rezu jasne zelená s malými hnedými pruhmi. A keď zatlačíte na zrelé ovocie, odtiaľ môže dokonca vytekať džús. Ak je farba jamky hnedá, je avokádo už prezreté a ak je žltozelené, plody s najväčšou pravdepodobnosťou ešte nedozrejú.
Krok 4
Môžete tiež ochutnať zrelosť avokáda. Zrelé ovocie má sladkastú orieškovú príchuť a svojou konzistenciou pripomína mierne rozpustené maslo. Ak je chuť horká, potom ešte nenastal čas na ovocie.
Krok 5
Vyberte si avokádo s tmavou šupkou a veľkými hrčkami. Takéto ovocie sa ľahko olúpe bez ovplyvnenia dužiny a kôstka v ňom zaberá menej miesta ako v iných odrodách. Je zvnútra veľmi mäkký a vynikajúci na prípravu pyré a koktailov. Ale avokádo so zelenou šupkou je najlepšie pridať do šalátu alebo rožky.
Krok 6
Plody aligátorskej hrušky sú pre človeka veľmi prospešné. Avokádo vďaka obsahu draslíka pomáha stabilnému fungovaniu svalového a nervového systému. A prítomnosť antioxidantov pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém v tele. Ovocie navyše obsahuje železo, horčík, fosfor, meď, vitamíny A, C, E, B a P. Kvôli nízkemu obsahu sodíka môžu toto ovocie bezpečne konzumovať ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom.
