Granátové jablko je šťavnaté, chutné a zdravé ovocie, pôvodom z Iránu. Vitamíny a organické kyseliny, na ktoré je bohatý, sa podieľajú na prevencii rakoviny a cukrovky a podieľajú sa na absorpcii železa. Aby sme naplnili naše telo všetkými užitočnými látkami, musí byť predovšetkým granátové jablko zrelé.
Ako si vybrať správne granátové jablko, pretože neexistuje spôsob, ako sa pozrieť dovnútra a určiť jeho zrelosť pred nákupom?
Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ktoré vám pomôžu identifikovať kvalitné granátové jablko.
- Vezmite granátové jablko do rúk, malo by byť husté, nemäkké a nie malé (po obvode asi 10 - 17 cm).
- Zrelé granátové jablko je ťažké. Ak je granátové jablko ľahké, znamená to, že začalo vysychať a zrná v ňom stratili svoju šťavnatosť.
- Šupka by mala byť suchá, bez viditeľného poškodenia a tmavých škvŕn. Tmavé škvrny sú znakom toho, že granát je prezretý alebo bol zasiahnutý pri preprave.
- Farba kože od svetločervenej po sýto vínovú. Bledá farba je znakom nezrelého granátového jablka.
- Kôra by mala byť tesne nad zrnami. Ak ovocie stlačíte prstami, zrná budú cítiť. Granátové jablko by nemalo byť mäkké.
- Dávajte pozor na vrchol. Pripomína korunu. Horná časť by mala byť otvorená a kvetenstvo v nej by malo byť suché bez zeleného odtieňa. Zelené kvetenstvo sa nachádza iba v nezrelých plodoch.
- Cítite vôňu granátového jablka, nemalo by z neho byť cítiť. Ak je zachytená vôňa vína, s najväčšou pravdepodobnosťou je granátové jablko už prezreté a začali sa v ňom kvasné procesy.
- Ak klepnete prstom na granát, zvuk bude zvoniť, nezrelý alebo prezretý granát bude mať tupý zvuk.
