Charlotte je sladké jedlo pozostávajúce z ovocia zaliatych cestom a pečených v rúre. Okrem obvyklej rúry je možné vo multivarke variť voňavú charlottu so zlatohnedou kôrkou.
Charlotte v pomalom sporáku
Jemný koláč zo sušienkového cesta s jablkovou a tvarohovou plnkou je skutočnou lahôdkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 5 vajec;
- 1 pohár múky;
- 1 pohár kryštálového cukru na cesto;
- 300 gramov tvarohu;
- 100 gramov kryštálového cukru na plnenie;
- 50 gramov masla;
- 5 sladkých jabĺk.
Vajcia šľahajte s pohárom kryštálového cukru, kým sa nevytvorí pevná pena. Postupne do nej vareškou pridávame múku.
Aby bolo cesto chutnejšie, polovicu bežného cukru je možné nahradiť vanilkou.
Roztlačte tvaroh so 100 gramami cukru a maslom. Stredne veľké jablká jadrujte a nakrájajte na tenké kolieska.
Misku multivarku vymastite rastlinným olejom a vložte do nej polovicu cesta. Na to položte väčšinu plátkov jabĺk a zakryte ich trochou cesta. Na vrch uložíme tvarohovú plnku a zalejeme ju zvyšným cestom. Na cesto poukladáme zvyšok jabĺk. Pečieme šarlotku 60 minút v režime Pečenie. Hotový koláč posypeme krupicovým cukrom alebo ozdobíme bobuľovým džemom.
Aby bola šarlotka silnejšia a neopadávala, po dokončení pečenia ju držte 10 minút v uzavretej multivarke.
Originálne charlotte s jablkami a tvarohom v pomalom sporáku
Tento recept nevyžaduje múku. Namiesto cesta budete potrebovať bagetu a ochutenú tvarohovo-krémovú hmotu. Ak chcete piecť takúto charlottu, budete potrebovať sadu nasledujúcich produktov:
- 5 veľkých jabĺk;
- 150 gramov bagety;
- 3 lyžice citrónovej šťavy;
- 0,5 šálky cukru;
- 50 gramov drvených mandlí;
- 3 vajcia;
- 100 gramov krému;
- 0,5 litra mlieka;
- 0,5 čajovej lyžičky škoricového prášku;
- 200 gramov tvarohu;
- 1 vrece vanilínu.
Bagetu nakrájame na tenké plátky, jablkám odstránime jadrovník a nakrájame ich na priehľadné plátky. Nakrájané jablká pokvapkáme citrónovou šťavou.
Vajcia rozšľaháme s mliekom a smotanou, do tejto zmesi pridáme cukor, škoricu, vanilín a tvaroh. Všetky ingrediencie poriadne premiešame a opäť vyšľaháme.
Misu multivarku vymastíme maslom a vložíme do nej plátky bagety, na ňu poukladáme plátky jablka, posypeme ich mandľovými strúhankami a zalejeme tvarohovo-krémovou zmesou. Pečieme šarlotku 65 minút v režime Pečenie. Hotový posypte práškovým cukrom. Hotovú charlottu môžeme podávať s vanilkovou alebo čokoládovou omáčkou.
