Mocha je vynikajúci dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Ak pripravíte tento kávový koláč pre každú príležitosť, všetci hostia budú potešení!
Je to nevyhnutné
- Čokoládový polotovar na muffiny,
- Káva,
- Čokoládová poleva,
- 250 gramov rozpustenej bielej čokolády.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu kávového koláča upečte čokoládový koláč podľa pokynov (ak používate pohodlný výrobok) na obale alebo podľa vášho obľúbeného receptu. Namiesto vody požadovanej receptom (v rovnakom množstve) pridajte silnú kávu.
Krok 2
Keď je koláč hotový, vyberte ho z formy a nechajte vychladnúť asi 10 minút. Po vychladnutí ho pozdĺžne rozrežte na 2 alebo 3 kúsky.
Krok 3
Pripravte si v miske pomerne veľké množstvo čokoládovej polevy. Pridajte instantnú kávu, ale nie toľko, aby sa textúra glazúry zmenila, intenzívne premiešajte. Pamätajte, že kávový koláč musí po tomto produkte silne voňať.
Krok 4
Na fóliu položte jednu kôru a zakryte ju veľkou vrstvou polevy. Na vrch položte ďalšiu vrstvu (ak máte 3 koláče, vložte ich medzi veľké vrstvy polevy). Celý kávový koláč zakryte tenkou vrstvou polevy a vložte do mrazničky na 1 hodinu, alebo kým poleva nestuhne.
Krok 5
Vyberte z mrazničky a zakryte ďalšou vrstvou glazúry. Dajte pozor, aby ste vytvorili rovný povrch. Vložte opäť na 15 minút do mrazničky.
Krok 6
Bielu čokoládu vložte do bezpečnej nádoby v mikrovlnnej rúre a zahrievajte v 15 sekundových intervaloch, kým sa úplne nerozpustí. Vyberte svoj čokoládový kávový koláč z mrazničky a pomaly ho nalievajte na bielu čokoládu, pričom začnite od stredu a rozotierajte čokoládovú vrstvu smerom k okrajom. Ak je to potrebné, pomocou špachtle alebo noža natrite čokoládu okolo koláča. Opäť vložíme na 15 minút do mrazničky.
Krok 7
Medzitým vložíme zvyšnú čokoládovú polevu do pevného vrecka (rozpustíme ju, ak je zamrznutá) a v rohu vyrezáme otvor. Vyberte z mrazničky a po obvode torty robte rovnomerne vzory.
