Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a ľahko, ale aj tak môže perfektne spestriť váš stôl. V lete je to celkom lacné a nepreťažuje naše žalúdky nadbytočnými tukmi a kalóriami.
Zloženie:
- 2 grécke cukety (malé);
- 2 vajcia;
- 1 stredná cibuľa;
- 4 lyžice. l. múka;
- 145 g tvrdého syra;
- 1 strúčik cesnaku;
- Veľa zelených (podľa uváženia);
- Paprika, soľ podľa vášho vkusu;
- Zeleninový olej.
Zloženie na omáčku:
- 5 lyžice. l. kyslá smotana (lepší tuk);
- 2 strúčiky cesnaku;
- Zelení;
- Soľ.
Príprava:
- Vezmeme mladé cukety (ktoré sú stále bez semien) a olúpeme ich. Na urýchlenie procesu použite škrabku na zeleninu.
- Olúpanú cuketu potrieme na strúhadle s veľkými otvormi.
- Cibuľu olúpte a tiež nastrúhajte (ak ju nakrájate nožom, bude ju cítiť na pozadí zeleninovej drene).
- Tvrdý syr (môžete si vziať akýkoľvek podľa chuti) nastrúhajte s veľkými otvormi.
- Všetky nastrúhané suroviny zmiešame v jednej miske.
- Nakrájajte jemne vybrané zelené a odošlite ich na cesto na kotlety.
- Cez cesnak pretlačte cesnak (môžete nakrájať nadrobno).
- Aby sa kotlety nerozpadli, pridajte do zmesi 2 kuracie vajcia, korenie, soľ.
- Ďalej pridáme preosiatu pšeničnú múku. Uvedené množstvo múky môže byť malé, pretože cukety sú stále rôznych veľkostí. V takom prípade pridajte ďalšie. Cesto by nemalo vyjsť príliš riedke.
- Všetko poriadne premiešajte. Naše cesto dáme lyžicou na panvicu predhriatú na oleji. Smažte z oboch strán do zlatista.
- Varenie kyslej smotany. Vytlačte strúčik cesnaku, bylinky nasekajte. Zmiešame s kyslou smotanou a dosolíme. Nechajte 20 minút, aby si ingrediencie „vymenili“príchute. Pri podávaní je možné omáčku podávať samostatne, alebo môžete rezne okamžite poliať.
