Čokoládový a ovsený koláč je nečakane lahodná kombinácia, ktorá si získala srdcia mnohých labužníkov. Ukázalo sa, že je to veľmi čokoládový, bohatý a drobivý koláč. Bezpochyby osloví vašu rodinu a hostí!
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 1 1/4 šálky múky
- - 1 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1/2 lyžičky soli
- - 100 gramov studeného masla
- 1/4 šálky veľmi studenej vody
- Náplň:
- - 1 1/2 šálky ovsených vločiek
- - 1/4 šálky krému
- - 100 g nahrubo nasekanej sladkej čokolády
- 3/4 šálky hnedého cukru
- - 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- - štipka soli
- - 5 lyžíc masla, rozpusteného
- - 1 pohár medu
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- - 2 čajové lyžičky jablčného octu
- - 4 veľké vajcia
Inštrukcie
Krok 1
Spojte múku, soľ a cukor. Potom pridajte olej a vmiešajte kuchynský robot. Cesto preložíme do misy. Pridajte 1/4 šálky studenej vody a premiešajte silikónovou stierkou. Potom rukami vypracujte cesto. Podľa potreby podlejte trochou vody.
Krok 2
Cesto zabaľte do fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky, alebo jednoducho vložte na 15 minút do mrazničky.
Krok 3
Cesto jemne prenesieme do okrúhleho tvaru, zatlačíme nadol na dno a boky. Ovsené vločky poukladáme na plech a za občasného miešania sušíme v rúre 10-12 minút. Potom odložte vychladnúť.
Krok 4
Nalejte smotanu do malého hrnca a nechajte ju dusiť. Čokoládu nalámeme na kúsky a rozpustíme v smotane. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Potom rovnomerne rozložte na cesto a vložte do mrazničky.
Krok 5
Na prípravu náplne vo veľkej miske zmiešajte spolu hnedý cukor, zázvor, soľ a rozpustené maslo. Pridajte kukuričný sirup, vanilku a ocot, a potom po jednom vajcia, pričom zmes vždy šľahajte do krémova. Ďalej pridáme ovsené vločky.
Krok 6
Výslednou náplňou nalejte čokoládový poťah. Pečieme asi hodinu. Podávame mierne teplé alebo pri izbovej teplote.
Krok 7
Koláč je možné skladovať v chladničke 3 dni alebo 2 dni pri izbovej teplote.
