Nie je známe, kedy sa chlieb prvýkrát objavil v jedle. Podľa jednej verzie bol prvý chlebový koláč pripravený náhodou. Buď starodávny kuchár posúval zrná, keď pripravoval kašu, alebo omylom vysypal na kamene krbu kúsok hovorcu o zrne a upiekol tak koláč. Odvtedy sa objavilo veľa druhov chleba, ale nie všetky sú rovnako užitočné.
Inštrukcie
Krok 1
Dnes sa veľa hovorí o nebezpečenstve chleba, často sa dokonca odporúča jeho úplné vylúčenie z jedálnička. V prvom rade to platí pre tých, ktorí majú nadváhu, ako aj pre niektoré veľmi vážne choroby. Najchutnejší chlieb sa považuje za pečený z bielej pšeničnej múky najvyššej kvality. Bohužiaľ je to ten, ktorý obsahuje najmenej všetkých živín, navyše má vysoký obsah kalórií. Mnoho lekárov a odborníkov na výživu zastáva názor, že aktívne používanie bieleho pečiva prispieva k rozvoju kardiovaskulárnych, gastrointestinálnych, endokrinných alebo dokonca rakovinových ochorení.
Krok 2
Z týchto dôvodov je lepšie uprednostniť iné druhy chleba. Takzvaný sivý chlieb, vyrobený s prídavkom ražnej múky, je absorbovaný telom oveľa pomalšie ako biely chlieb. Preto po jeho použití človek dlho nepociťuje hlad. Niekoľko krajcov ražného chleba navyše poskytuje polovicu dennej hodnoty železa, draslíka, horčíka a vlákniny, ktoré telo potrebuje.
Krok 3
Najvýhodnejším pre človeka je však otrubový chlieb. Nemá absolútne žiadne kontraindikácie. Naopak, takýto chlieb sa odporúča deťom, tehotným ženám a ľuďom trpiacim chorobami tráviaceho traktu. Hrubá múka, z ktorej sa tento chlieb pečie, má schopnosť uchovať počas tepelného spracovania až 90% užitočných prvkov, z ktorých sa skladá surové zrno (a práve to je najužitočnejšie).
Krok 4
Navyše otrubový chlieb má vysoký obsah vlákniny. Vďaka nej nielenže nepoškodzuje postavu, ale prispieva aj k chudnutiu. Obsahuje tiež vitamíny skupiny B a PP vitamíny, ktoré sa v potravinách často nenachádzajú. Otrubový chlieb obsahuje prvky potrebné pre zdravie srdca a pečene, preto ho lekári odporúčajú používať ako prevenciu pred kardiovaskulárnymi chorobami. Okrem toho konzumácia otrubového chleba pomáha normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu.
Krok 5
Odborníci na výživu odporúčajú 1 krát za 3 týždne na očistenie tela otrubovým chlebom. Aby ste to dosiahli, musíte počas dňa jesť iba chlieb z otrúb a ovocné šaláty, umyté zeleným čajom. Tým, ktorí chcú schudnúť, rovnako ako všetkým priaznivcom zdravého stravovania sa odporúča, aby úplne opustili biele pečivo a nahradili ho otrubami.
